作为中国第一人口大省的河南里消费份额所占的比例也是很大的， 在这里我们惊颤看到各色各样的商铺以及商场购物中心。那么郑州的葡萄酒销售怎么样？
冷清的酒窖
在郑州走访期间，记者分别造访了堡隆酒窖的其中一家店，与名庄国际葡萄酒两家酒窖终端。两家酒窖虽然有欧式的装修、木质餐桌椅、恒温酒柜等一切葡萄酒主题西餐厅所具备的元素，整个酒窖的面积也很大，装修也豪华，但奇怪的是这里却没有餐厅服务员，没有餐盘刀叉。设置为餐厅的区域连灯也没开，光鲜阴暗，更无任何消费者在该区域吃饭饮酒。只有几个工作人员模样的人围在前台大声聊天。记者进入堡隆酒窖后，一名销售模样的女士接近记者，为记者推销酒款。当记者询问可否在这里品酒进餐时，这位女士给予了否定的回答。记者又问那设置专门餐饮区域的用途是什么。该名女士告知记者是为一些葡萄酒爱好者在这里现场品酒，体验葡萄酒文化。
“但葡萄酒主要用于佐餐，你们让顾客感受葡萄酒文化，连一块小面包都不会提供吗？”记者问。但店员仍给出否定地答复。
记者发现该酒窖中销售的大部分酒都十分偏门，除了卡斯特某系列，其余酒的品牌大都没有听过。据店员介绍，大部分属酒窖自营产品与品牌，且涵盖法国、澳大利亚等多个原产国，以及加拿大、奥地利等小众产酒国产品，战线拉得很长。另外，这些酒的价格大都维持在200元以上。
名庄国际葡萄酒虽然营业面积比堡隆酒窖要小不少，但销售模式与堡隆酒窖相仿。大部分葡萄酒为该公司自营产品，耳熟能详的品牌少之又少。名庄国际葡萄酒有来自法国、智利、澳大利亚多个产酒国的葡萄酒，法国酒庄酒不少，且价格大都维持在200元以上。
名庄国际葡萄酒的酒窖中有一个套间，也摆放有餐桌。但销售人员告诉记者，很久以前曾提供用餐服务，但不含酒的人均消费都在150元甚至200元人民币以上。后来暂停了，今年应该会重开。
酒窖主推产品不接地气
郑州的酒窖为何冷清如此？是不是其主推的产品不符合当地主流消费呢？为此，记者深入郑州大众消费者更容易购买到酒的商超渠道、当地知名连锁烟酒店，发现大众热衷的葡萄酒与酒窖主销的商品相去甚远！
记者走访了大润发、沃尔玛两家进口葡萄酒居多的外资连锁商超，华润ole一家进口葡萄酒销售较专业的商超，以及两家郑州本土酒水连锁巨头酒便利。发现这些大众消费者更易接触的渠道更爱销售国际主流畅销单品。
澳大利亚的小企鹅葡萄酒在郑州颇受欢迎，大润发、沃尔玛、ole、酒便利均有售，且均陈设在非常显眼中间两排货架上。ole超市以及酒便利的其中一家分店的导购明确向笔者表述该系列葡萄酒颇为热销。但也有一家酒便利的导购表示卖得一般。
奔富旗下的洛神山庄同样在大润发、沃尔玛、ole均有售。
智利干露酒厂系列葡萄酒在郑州市场拥有不错的受众群。干露酒厂的战略单品红魔鬼在大润发、沃尔玛、ole、酒便利均有售。
即便价位更高的葡萄酒，这些卖场也更爱销售知名品牌。ole和酒便利均有奔富系列在售，且占据大面积货柜。除此外，酒便利还主推杰卡斯，一进门即可看见。
河南省酒协负责葡萄酒的相关人士告诉记者：在流通渠道，奔富、黄尾袋鼠、天使鱼、干露酒厂旗下的柯诺苏相对拥有更好的品牌影响力。
而这些葡萄酒的价位多维持在100元人民币左右，甚至100元以下。以亲民酒为主的大润发的两名导购均告诉记者，该卖场热销产品均在100元以下。
对比商超发现，酒窖的产品多为自营产品，缺乏品牌，而且价格也比商超渠道贵出许多。这或许是郑州酒窖目前经营较难的重要原因。
曾经主攻团购，现在尝试转型
据名庄国际葡萄酒的工作人员告诉记者：在2013年以前，名庄国际葡萄酒主要针对的客户群都是团购客户。名庄国际酒窖会提供餐酒搭配的服务，也主要针对团购客户，以及少数有消费能力的葡萄酒爱好者。而这个客层的消费力都很强，所以名庄国际销售的葡萄酒才会更为精品。
该名工作人员还表示：名庄国际葡萄酒在郑东新区有一家酒窖，完全就是外包给一家房地产老板在做，这家酒窖已成为该老板招待大客户所用的一间场所。
对此，河南省酒协相关人士也告诉记者：郑州大众消费群更爱在商超、电商购酒，而酒窖则更多爱做团购渠道。
此外，这些酒窖多卖自营产品与自营品牌，成因也已十分明了——只有销售这些价格不透明，很难在市场上寻找到价格杠杆的葡萄酒，才更适合针对团购客户，以及商务宴请。
但是，这两年来以团购为主的酒窖倒掉一大批，为了生存下去，不少酒窖也在谋求转型。
记者了解到，堡隆酒窖的另外一些店，开始针对大众消费者推出亲民产品，不仅销售葡萄酒，还可在现场接受侍酒服务并品饮，还会提供牛排等西餐。
名庄国际葡萄酒窖的店员告诉记者，为了适应新的市场格局，公司推出了更多贴近大众消费者的产品与销售策略，希望用这些新品来补足团购市场所带来的空缺。该酒窖将旗下多家店面打造成既卖葡萄酒，又买进口食品的店铺。除此之外，也推出了更多100元左右的葡萄酒，并向消费者主推这些商品，比如圣母之乳、洛神山庄这些近年来大众消费者颇为喜爱的单品。 “现在我们店内的葡萄酒总销量增长了不少，但单瓶销售额降低了。这就是新战略带来的改变。”这名人士告诉记者。
郑州一家酒窖不仅仅提供葡萄酒+餐饮服务，还同时销售精酿啤酒，并开设了自主精酿啤酒+餐饮的服务，售卖搭配啤酒、相当接地气的小龙虾。据了解，这家酒窖在高峰期还会出现等座的情况。
郑州荷赛贸易有限公司总经理薛客卿认为，葡萄酒在中国的总体销量还不高，在郑州，单一卖葡萄酒的很难盈利。但由于葡萄酒在郑州乃至全国还都只是小众消费品，而非在欧美是大众快消品。所以说许多单一买葡萄酒的，无论怎么转型，都还不能完全找到一种可行的盈利模式。“包括酒便利，据我所知也只是啤酒和白酒挣钱，葡萄酒没有充分盈利。”薛客卿指出。
