日前，桓仁冰葡萄酒产业标准联盟成立大会暨第一次会员大会召开，会议选举辽宁张裕冰酒酒庄有限公司总工程师张卫强为该联盟首任秘书长。

　　该联盟是由桓仁县各个冰葡萄酒生产企业，冰葡萄种植协会和合作社、经销商、研发机构等实体自愿组成的合作组织，负责冰葡萄酒产业相关标准制定、产品研发、制造、销售和服务等方面工作，旨在通过整合和协调产业及社会资源，推动技术创新，提升联盟成员的研发水平和标准化水平，全力打造“桓仁冰葡萄酒”区域品牌，提高桓仁冰葡萄酒的知名度和美誉度。

　　会议宣读了《辽宁省企业联盟标准管理办法》摘要，并通过了《桓仁冰葡萄酒产业标准联盟章程》。联盟成员单位代表还就制定《冰葡萄酒无公害农药使用标准化技术章程》和《冰葡萄酒低温破冰压榨工艺技术标准》进行了探讨。

　　冰葡萄酒产业做为中国新兴的葡萄酒产业之一，近年来备受社会关注，并在中国部分地区蓬勃发展起来，尤其是以辽宁省桓仁县为代表的冰葡萄产业区域，已在国内外颇有名气。

　　*近以来，桓仁冰酒产业不断受到省市县政府的高度重视，并致力于“世界冰酒之都”和“中国冰酒城”的建设当中，目前已经建成和开工在建的酒庄数量不断增加。

　　辽宁省桓仁产区的冰酒酿酒企业近期成立行业组织，意图标准化酿造工序，并进一步推广产区品牌。

　　本月早些时候，中国高品质冰酒产区之一的桓仁满族自治县宣布成立冰酒产业标准联盟。

　　《桓仁冰葡萄酒产业标准联盟章程》指出，联盟的主要任务在于推动冰葡萄酒产业技术标准的制定，协调成员之间相关知识产权的使用，促进研发与标准相结合，并与国内外各种标准组织、知识产权组织进行交流合作。

　　尽管中国冰酒已涌现一些国内知名品牌，但冰酒产业在中国发展仍处于起步阶段，因此在产业发展的初期建立产业标准对于提高产品质量十分重要，该联盟指出。

　　提出标准、讨论标准、制定标准的过程，将促进企业抱团发展和自律，提高产品标准和质量，有助于进一步提升整个产区的产品形象，张裕冰酒酒庄有限公司一位发言人接受采访时指出。

　　目前包括张裕冰酒酒庄有限公司在内的12家当地酿酒商以自愿原则参加了这一联盟。未来经销商、研发机构以及产业延伸配套企业、其他冰葡萄酒产业链相关的组织和个人也有望获准加入这一组织。

　　联盟成员选举张裕冰酒酒庄有限公司总工程师张卫强为联盟首任秘书长，将主持联盟标准的制定工作。

　　新行业标准涵盖冰酒从葡萄栽培、无公害生产、压榨、发酵、质量分级等冰酒生产的各个过程，对于关键工艺和技术环节尤其关注，作为秘书长单位的张裕冰酒酒庄有限公司表示。

　　联盟将力争创建桓仁冰酒产业集群和品牌，从而更好地参与国内外竞争，发言人指出。

　　英国酒商berrybros&rudd（bbr）目前销售四款来自中国的葡萄酒，其中两款是张裕产自桓仁产区的黄金冰谷葡萄酒，此外还有两款张裕干红葡萄酒。

　　虽然并没有大量客户涌来品鉴这些中国葡萄酒，但是当我们把这几款甜葡萄酒（冰酒）拿给他们品尝时，他们的反馈都非常正面。谈及客户对bbr销售的中国葡萄酒系列的反应，高级采购负责人、葡萄酒大师jaspermorris表示。

　　桓仁是中国高品质冰酒的主要产区，2006年中国质检总局批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。当地主要的冰酒葡萄品种包括威代尔（vidal）、雷司令和品丽珠。来源：食品商务网