——写在2015“贵在健康+黔酒中国行”宣传推介活动之际本报记者王璐瑶周清
2011年
全省规模以上企业白酒产量24.66万千升,同比增长47.7%；工业总产值291亿元,完成工业增加值231.78亿元,同比增长27.9%
2012年
全省规模以上白酒产量32.42万千升,同比增长31.7%；工业总产值406亿元,完成工业增加值375亿元,同比增长24%
苍茫的云贵高原深处,钟灵毓秀,景致天成。
千百年来,勤劳智慧的贵州人民取法自然,孕育了独特的酿酒传统,丰富了古老的酿酒技艺,酿制出了独具特色的酒类产品,逐步形成以酱香为主,兼有浓香、董香、兼香、米香和清香的颇具特色的贵州白酒体系。
今天,白酒产业成为贵州传统支柱产业和特色优势产业,是我省全力打造的“五张名片”之一,也是拉动全省工业经济增长的主要力量。
为了进一步扩大“中国酒都”、“国酒文化之都”在全国的影响力,引导省内白酒企业积极开拓市场、奋力做大做强,去年,首次在全国举行了黔酒中国行活动,取得显著成效。2015“贵在健康+黔酒中国行”即将“开锣”。
贵州将以酒为媒,以酒会友,邀请众人一起品鉴醇厚佳酿,感受健康蓝天白云。在“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”的美好意境之中,共谋白酒产业合作、白酒文化发展大计。
“好戏”登场之际,且看本报讲述“生态颐养健康黔酒飘香四海”的贵州白酒传奇故事。
新闻提示
生态与文化——灵山秀水出佳酿
自古以来,贵州名酒辈出,历代名醪不绝于世。
究其原因,是高原上灵山秀水孕育了无可比拟的绝佳生态,创造出了源远流长的酒文化。
优质的水资源和独特的微生物环境,成为贵州*重要的资源禀赋,是酿造茅台酒等优良品质白酒不可代替的保证。
贵州纬度适宜、海拔适中、山清水秀、空气清新。赤水河流域是长江上游珍贵的自然与文化遗产瑰宝,纯天然、绿色化、无污染的微生物细胞因子,赋予了贵州白酒“生态健康、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、留香持久”的特质。也因此为贵州人民誉为英雄河、美酒河、美景河。
“非酒无以成礼,非酒无以合欢”,这种酒文化的至高境界,在贵州各民族民间得到了淋漓尽致的体现,共同造就了多彩的贵州、多情的民族。
仁怀出土的远至商代的陶制酒具表明,贵州酒的历史可以追溯到商末周初。史记里明确记载的“黔人善酿”、“枸酱”、“甘美之”表明,在古代,贵州酒类酿造和酒文化已经达到相当高度的水平。
千百年来,勤劳朴实的贵州人民取法自然,以精湛独特的传统工艺坚守质量和品质,以优良的品质坚守品格和品牌。世居贵州的汉、苗、布依、侗等各民族豪爽达观、善酿好饮,都与酒结下了深厚的情结。
*著名的是,“茅台美酒盛名扬,与众不同韵味长,风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”。清代学者、诗人郑珍赞誉黔酒“酒冠黔人国”。1915年巴拿马万国博览会上,“茅台酒香”一举成名、震惊世界。
经过多年的发展,贵州白酒香飘四海。
白酒企业整体实力明显增强,生产技术工艺和流程日益成熟,产业工业队伍、研发队伍、营销队伍日益壮大,竞争实力不断提升,发展环境条件日益改善,形成了以黔北地区(以遵义市和毕节市为主)、黔中地区(以贵阳市、安顺市为主)、黔南地区(以黔东南州、黔南州和黔西南州为主)为主的3个名优白酒产业集群——
遵义市以沿赤水河一带,湄潭及董公寺两点的“一带两点”白酒骨干企业为主体,毕节市以贵州金沙窖酒等为主体,打造以酱香型优质白酒为主的黔北地区“贵州白酒”品牌基地。
黔中地区以安酒、贵酒等为主体,打造以浓香型、兼香型、麸曲酱香型为主导的黔中地区品牌基地。
黔南地区以青酒、贵州醇、匀酒等为主体,打造黔南地区品牌基地。
“众香兼容”,贵州白酒产业品牌竞争力进一步提升。
中国贵州茅台酒跻身世界三大蒸馏酒,与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士齐名。近年来,在国酒茅台的带动下,以“习酒、国台酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、鸭溪窖”等“贵州十大名酒”,以“珍酒、安酒、怀庄酒、钓鱼台酒、湄窖酒、镇酒”等“贵州十大名酒提名奖”企业发展迅猛,成为贵州白酒产业发展的重要力量。
目前,贵州白酒拥有12枚中国驰名商标,这些品牌中包括了酱香型、浓香型、兼香型等香型,基本形成了高中低档产品并举、大中小企业相结合的发展格局。
良好的品质优势,成为黔酒闯市场的“金字招牌”。
酱香型白酒是中国白酒的独有香型,而贵州作为酱香型白酒的原产地和主产区,国酒茅台作为酱香型白酒的鼻祖,代表了中国*好的酱香型白酒。在国酒茅台的引领下,系列酱香型白酒以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴,正在被越来越多的消费者认同和青睐。
政策与产业——做“名酒”,更做健康“民酒”
得益于各族人民精湛酿酒工艺,贵州酿出了种类繁多、风格各异的美酒佳酿。在此基础上,全省白酒产业形成了“特色鲜明、布局合理、酱浓并举、兼顾其他、优势互补”的产业发展格局。
既做“名酒”,更做健康养生的“民酒”。我省用品牌引领、中低并举的发展方式,打造了贵州独有而响亮的系列白酒品牌。
优质的政策环境,精心培育着潜力无限的白酒产业。
2012年,国务院下发了《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》,明确提出,利用赤水河流域资源和技术优势,适度发展名优白酒,确保产品质量,维护品牌声誉,推动建设全国重要的白酒生产基地。这为贵州白酒产业科学跨越发展指明了方向,进一步坚定了信心和决心。
省委、省政府提出要把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”,努力做到“未来十年中国白酒看贵州”的目标,修改调整了《贵州省“十二五”白酒产业发展规划》,印发了《关于加快贵州白酒产业发展的意见》,提出了系列政策措施,优化资源、土地、税收、金融、人才等要素配置,为白酒产业发展提供重要保障。
为推动产业融合发展,我省深挖白酒文化潜力,将酒文化与地方民族文化、民俗文化、旅游文化有机结合,积极推进白酒文化建设,引导和鼓励白酒企业发展工业旅游。茅台镇首家文化创意园已落地动工。宋窖酒业公司白酒博物馆、中心酿酒集团工业旅游建设项目已竣工。
政策助力之下,全省白酒产业正向规模化、生态化、集群化发展,并逐步在全国酒类市场占据重要地位,显现出巨大的生命力。
根据省经信委提供的数据显示:2014年,全省白酒产量累计38.05万千升,同比增长11%；实现工业总产值619亿元,工业增加值573亿元,同比增长13%。全省白酒产量、总产值、增加值等经济指标与“十一五”末期相比实现了翻番。
根据《中国酿酒行业信息》数据分析,2014年,我省白酒产量居全国第8位,与去年持平,增速超过全国8.25个百分点；我省规模以上白酒工业企业完成销售收入472亿元,同比增长5.17%,销售收入居全国第三位；我省白酒利润总额235亿元,利润总额跃居全国第一,利润率稳居全国第一。
发展步伐迈进今天,贵州白酒产业拓展天地、以质取胜、实现了全新跨越。上半年,全省规模以上白酒产量实现23.61万千升,同比增长22.7%；完成工业总产值369亿元,完成增加值323亿元,同比增长11.5%。
围绕黔酒发展大计,今年以来,我省自上而下谋篇布局,为贵州白酒产业腾飞插上翅膀。
年初,全省白酒产业专项调度会第一时间召开。各相关部门群策群力,分析全省白酒产业发展情况,研究我省白酒产业发展存在的困难和问题,安排部署下一阶段工作。
即将出台的《支持白酒产业加快发展政策措施》和《贵州省白酒产业振兴方案》,真正出实招、解难题。
省、市、县(市、区)和企业“四级联动”的调度机制日渐完善,我省还构建了“点、线、面”结合的监测体系,全面掌握和科学研判行业发展态势。
6月16日,经过半年多的努力,贵州与四川两省在成都市签署了《贵川两省白酒产业合作会议备忘录》。
川黔合作,确立了“政府引导、企业主体、全面合作、实现共赢”的宗旨和“包容开放、兼顾利益、长短结合、先易后难、重点突破、有序推进”的原则,议定围绕确立白酒产业合作共识、推动区域品牌建设、开展区域品牌推广、促进白酒企业交流、建立日常工作协调机制、推进双方涉酒协会合作、共建区域产业发展平台、制定合作推进计划等方面逐条商议并达成一致意见。
市场与推介——未来中国白酒看贵州
为了开拓大山之外的市场,继去年黔酒中国行之后,2015“贵在健康+黔酒中国行”宣传推介活动继续“开锣”。
此次活动将突出贵州大健康特色,全力打造“好生态酿好酒”的产区形象,整体塑造“贵州白酒”品牌,搭建交流合作平台,促进资本与项目对接,经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接,全方位、多层次拓展市场营销渠道,不断提高贵州白酒在全国市场的占有率。
我省将在推介活动期间,同步开展寻找“黔酒达人”活动,共同推动贵州白酒走进家庭,走向全国,走向世界。
在贵州白酒产业的发展蓝图中,“未来十年中国白酒看贵州”,是全
