锐澳冰锐阿卡塔汉斯伯爵等品牌异军突起预调鸡尾酒从娱乐消费走向大众消费

　　预调鸡尾酒是除了传统酒水以外异军突起的一个酒水品类。无论是从其品类定位、发展阶段，还是针对的主要消费群体来看，预调鸡尾酒都很“年轻”。中国酒业协会的数据显示，2012年其发展品类呈现爆发式增长，2014年预调鸡尾酒的市场规模接近40亿元。预计2020年预调鸡尾酒的销售量将有望达到1.5亿箱以上，销售金额或超百亿元，有着广阔的利润空间。酒行业专家分析认为，预调鸡尾酒近两年的爆发增长是必然的。从包装、口感、营销方面，预调鸡尾酒在酒行业真正找到了突破口。

　　预调鸡尾酒以“日”继“夜”的爆发消费增长

　　“预调酒热”从2013年开始，到现在已经快两年时间了，曾经是冰锐一统江山，到了2014年，情况发生反转，锐澳通过大量的植入广告、形象广告等，市场出现加速发展，在2014年实现反超，成为中国预调酒市场的第一品牌，锐澳、冰锐的双寡头竞争可谓拉开了中国预调酒市场的洗牌大幕。

　　阿卡塔果汁预调鸡尾酒是青岛道格拉斯有限公司1998年上市的主打产品，据青岛道格拉斯洋酒有限公司西北大区总监高君子介绍：“2000年以前预调鸡尾酒主要针对ktv、酒吧等夜场消费，没有进入日场渠道，从2012年下半年开始，随着几部电视剧的火爆，以冰锐、锐澳等预调鸡尾酒产品从夜店进入大众消费，整个预调鸡尾酒市场从原有的夜场渠道，逐渐进入日场渠道。消费者开始对这个酒品类开始关注，特别是受到年轻的女士消费群体的青睐。”

　　汉斯食品饮料有限公司预调鸡尾酒事业部总经理张峰介绍：“预调鸡尾酒迎合了年轻人的消费特点，从视觉上各种新颖的玻璃瓶包装以及丰富的酒体色彩吸引眼球，并且3-7度的酒精度与啤酒基本一致，但是没有苦涩的口感以及涨肚的感觉，年轻消费群体更为钟爱。2014年3月在糖酒会上预调鸡尾酒呈现爆发式增长的趋势，2014年底汉斯食品饮料有限公司推出汉斯伯爵预调鸡尾酒，一经推出，市场反应很好，销售额逐月递增。”

　　巨头挤入品牌激增竞争拉开帷幕

　　预调鸡尾酒主要是由伏特加、威士忌酒和果汁、甜酒调配而成的饮品。2014年10月行业媒体数据统计预调鸡尾酒的消费渠道占比情况，大型连锁超市预调鸡尾酒的销量占到总比的36%，连锁便利店占17%，夜场渠道占11%，从数据表现来看，对于预调鸡尾酒*大的一部分消费已转移到大型连锁超市。

　　2014年8月，古井贡酒设立安徽百味露酒有限公司，而该子公司将瞄准预调酒市场。当年11月9日，五粮液集团也推出了预调酒产品，五粮液德古拉于京东商城全球首发上市。就连以豆奶粉和营养麦片为主业的上市公司黑牛食品，也正式推出了达奇（taki）品牌鸡尾酒。

　　张峰认为，现在鸡尾预调酒还处在高速增长期，因此有中小企业的生存空间。预调鸡尾酒作为“舶来品”目前没有自己的标准，白酒有白酒的国标，预调鸡尾酒现在执行的标准是介于国酒和白酒之间的标准。还没有一个国家统一的标准，大多采用企业内部标准，也有采用国家露酒的标准。目前预调鸡尾酒爆发式增长，多品牌挤入市场，是繁荣市场下必然的社会现象，但经过大浪淘沙之后，消费者会从“尝鲜”转变到认品牌，那些品质低劣的产品将会渐渐退出舞台。

　　“大众化的消费场景，既有果汁的香馥又含酒精的刺激，加上时尚的营销成就了预调鸡尾酒近两年的消费激增，目前预调鸡尾酒的定价多在10元以上，原因是强势品牌进入市场上宣传和营销的成本很高，但当后期品牌集中，销量趋于稳定时，预调鸡尾酒的定价应该会降到10元以内且符合消费者的心理价位。”某品牌预调鸡尾酒经销商这样定位。文/王娜