知名葡萄酒鉴赏家，家里的香槟和起泡酒该怎么存放？
家里的香槟和起泡酒该怎么存放?通常如果是短期存储，可以把香槟和起泡酒竖直放置，会是比较好的方法。不过，如果你想长时间储存一瓶年份香槟，方法就大不相同了。正确的储存方法是将香槟平放在阴凉的避光的地方。成熟的顶级香槟长时间地直立放置的话，软木塞很容易干燥，从而漏进空气，导致酒质变坏。而日光或人造灯光会对香槟和起泡酒的品质产生有不小的影响，所以存放时要避免光线的直接照射。
凉爽和恒温也是储藏香槟的重要条件。香槟的理想储存温度是7°c~10°c，但恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。因此，我们要尽量避免在厨房，尤其是车库或小屋等地存放。另外，只剩半瓶的香槟*好不要平放储存，因为这样酒液接触空气的面积会变大，很容易熟化。
