7月26日，西北农林科技大学科学营举办食品微加工体验和葡萄酒品鉴活动，让营员们切身感受发生在日常生活中的科学。
西北农林科技大学科学营营员展示自己制作的食品
在食品学院，营员们经过换装、清洗、消毒后进入食品加工车间参观。老师向同学们演示了食品配料、操作、焙烤等主要流程和步骤，并讲解了加工环节应注意的问题。营员们热情高涨，在老师和志愿者的协助下，利用相应食材和模具自己动手制作烤酥饼和碳酸饮料，不仅收获了喜悦，更明白了“食品安全重于泰山”的道理。
西北农林科技大学刘树文教授向科学营营员讲授葡萄酒知识
在葡萄酒学院，刘树文教授应邀为营员们作了“漫谈葡萄酒”讲座。从葡萄酒公元前2500多年的发源、演变到我国葡萄酒的产区和发展状况，刘教授详细介绍了葡萄酒的分类方法、名称和酿酒葡萄的品种，讲解了葡萄酒品鉴的基础知识。在老师和志愿者的引领下，营员们共同对四款葡萄酒进行了品鉴，不仅学到了知识，对食品科技的认识也有了进一步的提高。
西北农林科技大学科学营举办食品微加工体验和葡萄酒品鉴活动来源：中国美酒招商网
