曾经在以色列发现很多历史悠久的酒遗迹，包括古老的酒榨机和有上千年历史的啤酒都曾在以色列被发掘。因此，在这片神圣的土地上再出现一些关于葡萄酒的新发现也不奇怪。这一次，考古学家在古老的迦南发现了一个近4,000年历史的“酒窖”。
这个“酒窖”是在以色列北部纳哈里亚市（nahariya）附近的特尔卡布里宫殿遗址发现的。四个储藏室里一共发现了不少于120个粘土酒罐。专家对第一个储藏室酒罐里残留的有机物进行了分析，报告显示酒罐曾经装着芳香型的葡萄酒。专家们将用相同的方法对剩下的酒罐进行分析，并期待能得出相同的结果。
人们知道的关于特尔卡布宫殿的信息少之又少。《以色列国土报》（haaretz）称，尽管特尔卡布宫殿面积达6,000平方米，非常奢华，且自公元前1850年到公元前1600年就有人住在这里了，但是却找不到关于它的任何书面记载。酒窖的四个储藏室里还存放超过50种不同类型的酒罐，有些甚至还装着古老葡萄的残留物。
这次的发现之所以如此激动人心又充满意义，很重要的一点是发现了葡萄残留物。因为通过分析这些葡萄残留物，我们能进一步了解古老的迦南人喜欢的葡萄酒口味。经过一系列的发掘和研究，或许有一天人们能够重新酿造出以色列古人喜爱的葡萄酒呢。一切皆有可能！（编译/ellen）
