进入夏季，喝啤酒吃烤串的消费者越来越多，啤酒市场迎来“发烧季”。与往年不同的是，今年的啤酒业开始了从拼规模到追求档次的转变。继燕京啤酒集团在2013年推出白啤之后，今年有不少啤酒企业相继准备推出白啤，从而满足消费者对中高端啤酒产品的需求。相比竞争对手，燕京啤酒集团推出的原浆白啤不仅推出*早，而且采用“纯净酿造法”工艺全麦芽酿造，将*原始的营养、*极致的新鲜感受留给消费者，给消费者带来高大上的舌尖狂欢，已经赢得了众多消费者的信赖与支持，在中高端啤酒市场竞争中领先一步。

　　燕京白啤：舌尖上的狂欢

　　白啤酒起源于中世纪的欧洲，被誉为“贵族啤酒”。据了解，白啤酒是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于40%，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。该啤酒流行于德国、比利时、美国等欧美国家。而燕京啤酒集团推出的原浆白啤酒，传承德国“纯净酿造法”工艺，采用全麦芽酿造，精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，天然深层优质矿泉水，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。产品酒体纯净，色泽淡而清新，泡沫细如奶油，香气独具一格，酯香突出，入口净爽。由于不经过滤和巴氏杀菌，含活性酵母，*大限度保留活性营养物质，其比例*易人体吸收，呵护肠胃更健康；同时直接取自发酵罐无菌灌装，全程冷链运输，将*原始的营养、*极致的新鲜感受留给消费者。

　　燕京原浆白啤于2014年夏天在北京全面铺货，在巴西世界杯期间，不少消费者在亲身体验燕京白啤之后，纷纷感慨说燕京白啤的口感净爽香味突出，喝一杯燕京白啤，同时享受了*好的视觉与味觉感受，极致新鲜的滋味喝过一回就难以忘怀，更难得的是，喝完之后，第二天不上头，不会影响到工作和生活。老王在国贸开了一家高档餐厅，他说：“这一年来许多人来餐厅吃饭，指明要喝燕京白啤，回头客特别多。现在白啤是餐厅里*畅销的啤酒之一。”

　　消费升级 燕京中高端市场发力

　　随着我国居民消费水平普遍提高，近年来国内对中高端啤酒产品的需求猛增。市场需求呈现出非线性增长趋势，已经不能简单用量变来描述。受高额利润和巨大增长潜力的驱使，加之中国啤酒市场日趋饱和的影响，本土啤酒企业经历过疯狂跑马圈地的并购之后，开始往高端领域发力。燕京啤酒早在2009年就开始进行产品结构调整，积极顺应消费升级趋势，扩大中高端产品的占比，从而满足消费者的更多需求。

　　目前，燕京啤酒已经形成了中档酒以鲜啤为代表，高档酒以纯生为代表，普通酒以清爽为代表三条明晰的产品线，其中中高端产品占全部产品的4成左右，从而充分的满足消费者的需求。而白啤在啤酒市场上的异军突起，独占鳌头，更使得燕京在产业结构上“加固、加高、加强”。自2012年开始，燕京中高端产品连续三年实现高速增长，为企业带来利润上的增长，2014年在整体啤酒行业销量下降的情况下，中高端产品却为燕京带来了年净利润7.26亿元，同比增长6.68%。在2015年一季度，燕京啤酒实现啤酒销量121.25万千升，同比增长1.89%；实现营业收入314567万元，同比增长4.22%；实现净利润5305万元，同比增长5.21%，继续保持着良好、健康的发展势头。(中新网生活频道)