如今，南非是世界第七大葡萄酒生产国，被誉为新世界葡萄酒国家当中一颗璀璨的新星，其发展潜力不容小觑。由于历史等各种因素，南非葡萄酒就像是新世界和旧世界葡萄酒的爱情结晶，*终在非洲大陆上呱呱坠地。在这里，黑人酿酒师们不断努力，带着被称为“黑葡萄酒”的南非葡萄酒，正脱颖而出，并在葡萄酒世界中扮演着一个不可或缺的重要角色。

　　几经波折的成名路

　　虽然有着300多年的葡萄酒酿造历史，但是由于其复杂曲折的发展史，南非葡萄酒的品质是在近二十年才有了“爆炸性”的飞跃式进步。因此，南非依旧是一个新世界葡萄酒国家。

　　17世纪中，荷兰人踏上了南非的领土，给当地带来了酿酒技术，并在其西海岸种植了第一株葡萄。但这群荷兰人的酿酒技术却让人不敢恭维。1688年，法国人来到南非，推动了当地葡萄酒酿造工艺的发展。18世纪英法战争后，南非代替法国成为英国的葡萄酒提供商，使得南非的酿酒技术在其发展史中有了一次大的提升。1855年，葡萄根瘤蚜虫灾害波及南非，一大片葡萄园因此荒废，南非葡萄酒业接近瘫痪。直至二十世纪初，才再次恢复了稳定的运作。

　　加州严重的森林火灾可能使葡萄受到烟熏。业内人士担心大火可能影响今年的葡萄产量。纳帕的关注重点是来自邻近的莱克县的浓烟。

　　一索诺玛酒商表示，“对于靠近火灾和烟雾的许多葡萄园来说，这真是一个大问题。因为红葡萄皮在酿酒过程中仍然使用，烟雾有可能侵入并产生异味。”

　　加州葡萄酒协会表示，加州平均生产美国90%的葡萄酒，可能被烟雾污染的葡萄潜在成本巨大。加州去年的葡萄酒销售达到240亿美元。

　　加州葡萄种植者联盟（allied grape growers）表示，当前的旱灾已导致葡萄园产量减少，当地葡萄酒的价格正在上升。

　　加州酒商、葡萄园和葡萄酒饮用者等都在担心可能失去整季的葡萄。澳大利亚农业和食品部提出警示，该部门曾对在2003年堪培拉附近森林火灾中受烟雾影响的葡萄进行过分析。

　　这不是积极的消息。“用在敏感生长期暴露于烟雾中的葡萄酿成的葡萄酒，其香气和风味像熏肉、消毒剂、皮革、香肠和烟灰缸的味道。当酒中高深度的烟雾特征被消费者感受到后，感觉是‘不快的’。”

　　在纳帕租住以便享受美酒的dan abrams表示，“我真的希望很快会有一些天气方面的好消息。”来源：红酒世界网