近日，从大洋彼岸传来喜讯，中国劲酒和毛铺苦荞酒两款产品在美国查尔斯河实验室（charles river laboratories）进行的安全性评价圆满收官，通过了各项严格检测，得到的产品安全性数据为消费者的健康提供了坚实保障，也为劲牌进军国际市场奠定了坚实基础。

　　技术创新精准控制产品成分含量

　　“科学技术进步奖”是我国针对科学技术设立的含金量*高、*有公信力的奖励。劲牌公司主导完成的“中药复方保健酒技术集成创新能力建设”项目获得2014年湖北省科技进步二等奖，标志着劲牌公司在行业内处于技术领先的地位。

　　从80年代浸泡技术、90年代渗漉技术，到今天数字提取技术的应用，劲牌30年来不断进行着保健酒的技术创新，推动保健酒的品质发展。劲牌产品在药材的选取上，也是以植物性中药材为主，于是，坚持“按做药的标准生产保健酒”的劲牌公司累计投资近10亿元，并于2000年成立研发中心。2005年，劲牌与北京大学合作开发的“中药指纹图谱”技术通过专家鉴定，2009年，“保健酒中药提取数字化制造技术项目”通过专家组鉴定，建立了“中药数字化制造平台”，将保健酒生产技术一举引入第三代的“数字提取”时代，这不仅提升了产品品质，精确控制产品中的中药成分和含量，也实现了保健酒生产技术比肩德国植物药和日本汉方药等世界一流的制药水平。

　　技术创新力争实现白酒酿造工艺“五个现代化”

　　2006年，劲牌公司开始了白酒酿造的机械化、自动化、信息化、智能化、智慧化创新之旅。经过6年探索创新，2011年7月6日，劲牌现代化的酿酒车间正式投产，此车间全面采用了新工艺，从蒸煮到糖化、发酵，全工序采用自动控制技术，所有物料全程不沾地。新工艺不仅实现了“把酿酒工人从繁重的劳动中解放出来”的理想，酿酒也不再直接与人接触，杂物、汗水更不会掉在原料中，酒质非常安全、稳定，不会因为人和天气的因素而波动。

　　2013年11月，国家工业和信息化部主持召开了劲牌公司完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”科技成果鉴定会，会议肯定了劲牌申报的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”的首创性及先进性，并给予了“整体技术达到国际领先水平”的总体鉴定结论。专家组认为，该项目在国内外首创加压蒸粮、固态培菌、控温糖化、低温槽车发酵、机械上甑蒸馏等新技术，实现了酿造过程的机械化、自动化、信息化、智能化的融合。与传统工艺相比，优质品率从20%提高到80%，粮食出酒率高出4%，人力成本降低75%，吨酒综合能耗降低33.27%，这对于促进我国白酒行业技术进步具有重要的意义。

　　技术创新不断研制出劲牌“新个性产品”

　　多年来，劲牌公司始终将“技术创新”摆在企业发展的重要位置，大力发展具有自主知识产权的中药保健酒核心技术。劲牌在创新个性化保健酒产品、保健酒产品质量安全控制、保健酒生产关键技术与装备等关键技术领域开展产学研联合攻关，为保护和发展我国传统产业和中医药文化，促进保健酒产业的升级改造，实现保健酒产业的跨越式发展，提高保健酒产品的国际竞争力提供技术保障与支撑的同时，提升产品的健康内涵，研发出系列个性产品。 仅2014年，劲牌新产品开发超过20项。

　　目前，除中国劲酒外，劲牌正在开发和创新的还有韵酒、欢度、追风、金眠、长寿、枫林、毛铺、大团圆、半壶等品牌产品，每个品牌产品都个性十足。其中毛铺苦荞酒*具特色。劲牌研发中心联合北京大学、中国药科大学、香港浸会大学等科研院校，在中药工程技术和质量控制、中药药理分析、工业微生物检测等领域开展了多项富有建设性的科研攻关，研制出了毛铺苦荞酒，同时劲牌公司“一种具有降血脂功能的毛铺苦荞酒制备方法”获得了国家发明专利。毛铺苦荞酒2013年8月推出，仅用了短短一年多的时间就实现了3亿多的销售佳绩，已成为健康白酒领军品牌。

　　技术创新是企业向上的动力，品质是企业生存的命脉与基石，把产品做好是企业的第一责任，作为保健酒行业的领军者，劲牌用国际化的标准在行业内树立了良好的标杆，对保健酒产业的健康发展做出了积极的贡献。记者胡毅刘晨 沈莉 向正坤