法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为“marriage”。葡萄酒和芝士的搭配犹如“天作之合”，想必没有人能拒绝这一对搭档的诱惑。你知道吗？每款芝士都有它的“灵魂伴侣”，一起来看看！

　　1. 波特酒（port）与蓝芝士（bleu cheese）

　　波特酒甜美的口感以及浑厚的酒体，十分适合与香气浓郁、口感酥脆的蓝芝士搭配。

　　2. 普洛赛克（prosecco）与帕尔玛（parmesan）

　　普洛赛克细腻柔和的气泡可以轻松化解帕尔玛这种硬质芝士的咸味，带来清新的口味。（它们都来自意大利哦）

　　3. 苏玳（sauternes）与奶酪火锅（fondue）

　　甜美圆润的苏玳与丰富可口的奶酪火锅相得益彰！

　　4. 赤霞珠（cabernet sauvignon）与陈年豪达（aged gouda）

　　为了突出陈年豪达奶酪的坚果风味，需要一款酒体饱满、单宁丰富的葡萄酒来与之搭配。当然，选择赤霞珠红葡萄酒*合适不过了。

　　5. 霞多丽（chardonnay）与格鲁耶尔（gruyere）

　　无论格鲁耶尔奶酪是呈硬质固体状，还是被融化后再食用，带有清新果香和坚果风味的霞多丽都是它的理想伴侣！

　　6. 里奥哈（rioja）与曼彻格（manchego）

　　曼彻格这种经典的甜奶酪，只有西班牙里奥哈的葡萄酒才能将其驾驭。

　　7. 雷司令（riesling）与里科塔（ricotta）

　　里科塔这种甜型、多乳脂的奶酪*“喜欢”富有激情的雷司令葡萄酒。无论是甜型还是干型的雷司令葡萄酒都能与里科塔进行完美的搭配。

　　8. 马尔贝克（malbec）与陈年的切达（aged cheddar）

　　酒体丰满、口感厚重的马尔贝克葡萄酒与风味浓郁的陈年切达奶酪十分般配。

　　9. 琼瑶浆（gewurztraminer）与莫尔比耶（morbier）

　　琼瑶浆香气浓郁，口感甜润，还带有荔枝的风味，正好搭配重口味的莫尔比耶奶酪。

　　10. 黑皮诺（pinot noir）与布里（brie）

　　黑皮诺是布里奶酪的*佳搭档。黑皮诺与布里奶酪搭配真的是相得益彰，布里奶酪的独特风味也不会被掩盖。

　　11. 博若莱（beaujolais）与菲达（feta）

　　咸味十足的菲达奶酪需要博若莱这样明亮、活泼的小伙伴。

　　12. 维欧尼（viognier）与亚尔斯堡（jarlsberg）

　　维欧尼带有浓郁的桃子果香，酒体比较饱满，可以较好地平衡亚尔斯堡的酸味。

　　13. 梅洛（merlot）与蒙特利杰克（monterey jack）

　　这款来自美国的经典奶酪钟爱酒体轻盈、果香浓郁的梅洛葡萄酒。

　　14. 灰皮诺（pinot grigio）与马苏里拉（mozzarella）

　　灰皮诺的清新酸爽，正好搭配香甜柔软的马苏里拉奶酪。

　　15. 长相思（sauvignon blanc）与山羊奶酪（goat cheese）

　　长相思葡萄酒与山羊奶酪一直被视为一对十分经典的搭配。新鲜且柔软的山羊奶酪能与酒体较轻、果味浓郁的长相思葡萄酒完美搭配。（编译/shirley）