2015年全国葡萄酒果酒行业年会在云南德钦飞来寺举行。本次会议由中国食品工业协会、中共迪庆藏族自治州州委和州政府主办，德钦县人民政府承办。全国葡萄酒国家评委、专家、企业代表等行业人士200多人参加了会议。

　　中国食品工业协会副秘书长马勇对新食品安全法实施后对葡萄酒企业的影响进行了解读，并勉励企业要适应新常态，转变增长方式。他举例说，新修订的食品安全法规定了禁止使用回收食品作为原料生产食品，存放回收的陈年老酒被禁止作为原材料，企业要注意这些新规定。

　　迪庆州委常委、副州长农宗央布，德钦县委书记冯玉祥等就当地葡萄酒产业现状进行了介绍和推广。据了解，大香格里拉葡萄酒产区在2012年通过论证以来，在当地政府和企业的努力下，取得了长足的进步。在产区的核心区域德钦县，香格里拉酒业、梅里酒庄、酩悦轩尼诗酒庄相映生辉，成为该产区的领头羊，肩负着高原葡萄酒的未来。据悉，该产区未来将以“一园两带三十庄”为目标，一园即一个葡萄酒产业园，两带即金沙江流域产业带和澜沧江流域产业带，种植5万亩葡萄，建立30个酒庄，走小酒庄，大产业，有机、生态的发展道路，逐步把德钦县打造成中国独具特色的“横断山脉高原葡萄酒产区”和世界“高原葡萄酒酒庄集群”，突出该产区葡萄酒产业“高原、高端、高效”的产业特点。

　　中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强说：“如果每个人心中都有一个香格里拉，代表*美好的世外桃源，那么每个葡萄酒从业者心中也都有一个香格里拉，就是寻找*适宜的产地，酿出绝世美酒。在探寻*好的葡萄酒产区之路上，我们的科学家和企业家做了很多工作，使得我国的葡萄酒版图日渐清晰。”杨强还指出，从2012年全国葡果酒年会在云南召开，“大香格里拉（干旱河谷）葡萄酒产区”宣布论证通过，3年来，该产区稳步发展，在核心区域德钦县，种植面积快速增长，葡萄质量不断提升，涌现了多个品质优秀的葡萄酒产品。在3年间，来自大香格里拉产区的葡萄酒屡次在国内外各种赛事中斩获大奖，在获奖产品的拍卖会上也成为酒类收藏家的宠儿。

　　香格里拉葡萄酒产区该如何发展？国家葡萄酒产业科学体系首席科学家、中国农大教授段长青给出了几点建议：一是要走小产区+小地块与多元化产品有机结合的发展路线。二是形成多品种立体种植与多元化产品的研发、生产独特产业模式。三是要将适宜的种植模式与科学合理的栽培调控技术辩证统一。四是产区发展与产品营销要彰显香格里拉的典型风格，把高原峡谷、有机生态、秘境文化与休闲旅游文化结合起来。

　　著名葡萄酒专家、西北农业大学副校长李华认为，德钦干热河谷是葡萄酒的优质产区，海拔1800—3000米是适宜种植地带，而且文化资源和旅游资源丰富，适宜打造不同风格、不同特色的酒庄葡萄酒。他建议，德钦葡萄酒发展方向是走小酒庄、大产业道路，做特色酒，走高端路线。“葡萄酒产业的核心竞争力不是科学技术，而是这片天然的土地。”李华说，“德钦县葡萄与葡萄酒产业具有其他产区所没有的四大核心价值，即高原特色唯一性价值，葡萄酒产品多元化价值，丰富的藏文化与旅游业互动价值以及德钦产区对大香格里拉葡萄酒产区的示范价值。”

　　会上，段长青，李华，杨强，王树生，焦复润，张辉、朱有勇等7位专家被聘请为大香格里拉葡萄酒产区的专家顾问，为该产区提供技术支持和指导。

　　此次年会的举办，将有助于进一步提高香格里拉葡萄酒产业的知名度和影响力，专家、学者们在种植技术、酿造工艺、品牌建设等方面提出的意见和建议，有利于进一步优化香格里拉葡萄酒产业结构，提高市场竞争力以及提升品牌效益。

　　与会葡萄酒国家评委和参会代表还参观了当地葡萄种植基地和酩悦轩尼诗葡萄酒庄，并组织了首届“香格里拉”杯葡萄酒大赛，众多国内外葡萄酒产品参加了这次大赛。通过评比，*终，6个产品获得金质奖，8个产品获得优质奖，10个产品获得特别奖，其中不少奖项由国产葡萄酒获得，这说明国产葡萄酒质量在不断提升。来源：中国食品报