从2015年夏天开始，河南开封市的大街小巷中啤酒广场如雨后春笋。到啤酒广场吃夜宵，成为今年古城百姓消暑的主要方式之一。不少来古城开封游玩的外地游客也是在尽情在啤酒广场享受着美食，畅饮着啤酒。开封市餐饮商会会长贾志刚这样评价开封市的啤酒广场：“千树万树梨花开。”
在开封西环路上，不到3公里的地方，就有5家啤酒广场。这些啤酒广场的霓虹灯在夜间显得分外漂亮。记者在采访中了解到，虽然啤酒广场相对比较集中，但是生意都不错。8月29日晚，记者来到其中一家啤酒广场，看到烤全羊、烤鱼、手工面、各种精美的凉菜和啤酒等一应俱全。老板告诉记者，这家啤酒广场是7月开始营业的，共有13桌，能同时容纳50人就餐。从开业到现在，啤酒广场的生意一直不错。他原来在路边摆夜市摊，一是影响交通、二是感觉不文明，自从开了这家啤酒广场后，他觉得就餐环境提高了档次。原来啤酒广场中只经营烧烤和凉菜，后来有几个饮食摊点入驻，新增了不少品种，几乎在夜市上的小吃品种都能在啤酒广场找到。
在西环路这家啤酒广场就餐的市民李伟对记者说，原来啤酒广场上的饮食摊点一直在路边经营，马路有多长，夜市就有多长。现在到啤酒广场里统一经营，感觉夜市也上了档次。记者了解到，鼓楼食坊、大商新玛特购物广场等处也开设了不少啤酒广场。在夏日的晚上，啤酒广场为开封增添了一抹亮色。来源：中国国际啤酒网
