9月9日，素有“酒中奥斯卡”之称的2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼在贵阳国际会议展览中心举行。经过世界各地83位专业评委的*终评选，中国白酒获得169个奖牌总成绩位居首位。

　　众所周知，中国白酒虽然名列世界六大蒸馏酒，但却一直未能像白兰地、威士忌等其他烈性酒在世界范围内得到广泛认可，中国白酒在国际上的市场份额不足0.8%。在国际市场并不叫座的情况下，为何来自世界各地的“酒中伯乐”仍然对中国白酒情有独钟？

　　a中国白酒独特的品质优势，征服来自世界各地的“酒中伯乐”

　　“中国白酒在国际市场不叫座，不是品质问题，而是认知的问题。”中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明说，中国传统白酒历史悠久，酿造工艺自成体系，其品质优势是迄今为止其它酿造体系难以达到的，这也是中国白酒能够被世界各国专业评委肯定的*主要原因。他分析，国外蒸馏酒只有发酵、蒸馏两道生产工序，产出的是食用酒精，成品酒必须添加香精和糖精而生甜生香，而中国白酒独有一道制曲工艺，靠制造生物酶来发酵，并在发酵的过程中自然生甜生香，因此中国白酒的香味成分有几百种，“这种生产工艺在世界范围具有唯一性、先进性和独特性。”

　　但让张菊明感到遗憾的是，中国白酒在国际标准、品质分级和认证上，没有得到世界级第三方认证机构的公认。而在欧美等国家，没有标准的食品，消费者是不敢尝试的，所以中国白酒的竞争优势、领先地位仅限国内，在世界市场一直未得到彰显。“但对于专业评委而言，中国白酒的口感无疑是浓郁飘香的。”

　　谈及中国白酒获国际大奖原因，《华夏酒报》总编室主任孙文东还认为，除自身质量外，还与开放平台的打造有着密切的关系。“以往中国企业仅有个别一两家参加比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛，而此次却有500余家中国企业主动参赛，占到总参赛数的将近一半。”孙文东说，国外消费者之所以对中国白酒没有概念，很大原因就是因为缺少一个向世界展示自己的平台，而此次贵州、贵阳引入国际烈酒大赛，就是给中国白酒业提供了向世界展示自己的机会。

　　也正是考虑到中国白酒的独特性，2015比利时布鲁赛尔国际烈性酒大奖赛国际组委会此次特意将中国白酒作为独立酒品参与评审。事实也证明，具备自身优势的中国白酒果然“一飞冲天”，首次以独立酒品参赛便成为国际烈酒大赛*大赢家——共获得8个大金牌、81个金牌和80个银牌，中国白酒所获奖牌总数以及银牌、金牌、大金牌数目均名列奖牌榜首位。

　　b贵州酒博会搭建的开放平台，将助推中国白酒走出去

　　近两年以来，中国白酒行业呈现下滑趋势。根据国家统计局公布数据，2014年1月至12月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2602家，其中亏损企业327家，企业亏损面高达12.57%。

　　面对严峻形势，包括茅台、五粮液在内的部分酒企已纷纷把眼光盯向了国际市场，着力拓宽白酒产品的出口渠道，但效果并不理想。据北京国际酒类交易所统计，去年，中国白酒占世界烈性酒生产量的37.6%，但在国际上的市场份额却不足0.8%。

　　对此，国务院原参事、中国白酒企业协会名誉会长任玉岭认为，在国际烈酒大赛中，中国白酒的成功，无疑是一个对外宣扬中国白酒品质的良好契机。

　　“专业评委和国际性大赛的品牌推广有说服力，此次大赛有56名来自国外的评委，他们品尝了中国白酒后，就可以用他们专业的知识作出评价，然后回国推广。”《白酒：中国烈酒必备指南》一书的作者德瑞克·桑德蒙斯就认为，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，就是一个对外推广中国白酒、贵州白酒的很好载体。

　　考虑到国外消费者的习惯，2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛国际组委会主席卜度安·哈弗也建议，在大赛结束后，中国将白酒作为鸡尾酒的基酒在国外的酒吧进行推广，是个不错的主意，毕竟很多西方烈酒也是通过这个方式在推广他们的产品，“同时，中国白酒要想国际化，还要解决可提供性的问题，目前，出口至海外市场的白酒基本都被华人消费，销售地点也局限于免税店、中餐馆、中国超市，但我去其它超市或商场，西方烈酒的品种非常多，但白酒却没有。”

　　大赛组委会国际合作执行经理提艾莉·亨氏也建议，也可考虑建立酒类教育机构来向国外消费者推广自身的白酒文化，同时通过建立中外合作交流项目或者合作开办学院，助推中国白酒“走出去”。