前些日，读到了两篇写在恩施喝摔碗酒的散文。一篇是陈应松先生的《土家摔碗酒》，一篇是田禾先生的《喝摔碗酒》。文中说道，恩施有喝摔碗酒的习俗，喝一口酒之后将盛酒的小土碗抛向身后，小酒碗在空中划出漂亮的弧线，随着清脆的“哐当”声，小土碗便粉身碎骨了。

　　这样的行为被赋予了民族风俗的色彩，并且还与一个非常感人的英雄有关。说是当年土家先人巴蔓子因为有难去楚国求援，允诺割让三座城池为谢。楚国出兵相帮，巴国平息了内乱。事后，楚国要求巴蔓子履行诺言，割让城池，巴蔓子自刎以拒。在自刎之前饮酒一碗，摔碗自刎，保住了城池。

　　作为出生和成长在本地的我来说，对土家族的风俗习惯、历史传说等还是略知一二。知道巴蔓子自刎护城的故事，但不知道有饮酒摔碗的细节。我知道土家人平时是不会喝酒就摔碗的，因为没有这样的习俗。土家人好像没有专门的日子是纪念巴蔓子的。按说这样的大事应该是有一个固定的日子，是千百年来代代相传的。与巴蔓子同时代的屈原投江殉国的壮举就让人们纪念，还将端午节作为了纪念他的节日。土家人没有纪念巴蔓子的固定日子，更没有饮酒摔碗这样一个“庄严”的仪式。巴蔓子自刎护城的传说中饮酒摔碗的细节，大约是近几年才挖掘出来的，是土家文化考古的重大成果。但我依然心存疑惑，巴国存在于公元前316年以前的春秋战国时期，当时流行青铜器具。当时巴国虽处于较为落后的地区，但是也应该开始使用青铜器了，多年前出土的虎钮錞于、编钟等就是明证。按照巴蔓子饮酒自刎的故事，可以推断当时饮酒的器具应该是一种叫爵的青铜器，可以肯定不是小土碗，不是爵也应该是青铜器一类东西。因为那应该是国宴，尽管这国宴有“鸿门”的色彩，巴蔓子也一定会注重礼节，做到有礼有节，喝了酒不一定会摔“碗”，摔“碗”有失礼节。同时，那青铜铸就的“碗”摔碎的可能性也很小。

　　不考察喝摔碗酒到底是不是真民俗，从推进旅游和本地经济发展的角度，把喝摔碗酒说成是一种民俗无可厚非，以这种民俗来带动本地经济发展和旅游发展也是值得肯定的。

　　一分为二地说，从浪费、危险和环保等角度，摔碗酒则确实应且慢摔。

　　饮酒之后摔碗（杯）大约有这样几种情形：一是当事人要做一件明知有危险但不得不做的事，饮酒之后摔碎酒具，表现出慷慨赴难、视死如归的气概，就像易水河边高渐离击筑悲歌为荆轲刺秦送行。巴蔓子的行为应该归于这一类。二是饮酒人之间因为价值观念的矛盾，无法调和，饮后摔碗，分道扬镳，你走你的阳关道，我过我的独木桥，类似古人的割席断义。三是家庭矛盾，邻里纠纷，双方互不相让，摔碗以示绝交，今后鸡犬之声相闻老死不相往来。四是酒后冲动，话不投机，恶言伤人，泼皮耍赖，激怒对方，被激怒的人愤而摔碎酒碗，或拂袖而去，或拳脚相向。

　　几千年来自刎护城的机会和壮举不多，以上列举的其他情形倒是时常发生。但是不管哪种情况，好像都没有形成土家人日常的习惯，也没有成为节日或纪念日宴席之上必不可少的仪式。多数酒后摔碗的行为确实不怎么文明。

　　饮酒摔碗即或就是起源于巴蔓子，也不宜不分场合，不分地点，不分时间地摔，这样摔下去造成了极大的浪费。饮酒摔碗的行为不好说与人的品行好坏有关，至少算不上是文明之为，甚至是危险之举，飞溅的碎片说不定就会伤到自己或他人。文章里说每喝一口酒就摔一个碗，一餐饭一个人该会喝多少口酒摔多少个碗？作者说他那一餐摔的碗大约不少于15个。一个餐馆里每天又有多少桌？每天会摔多少碗呢？文章透露了这样一个信息，某酒家一天要摔碎1万个碗，这一年下来就是300多万个。这碗不会是免费让客人摔的，是有价和高额利润的。文章中说的是每个二三角钱，这大约是说成本价。恩施现在好像没有了生产小酒碗的厂家，小酒碗应是从外地运到恩施的。据知情人说，实际上要支付5角到1元。就按每个小酒碗2到3角计算，这一家饭馆一年就要摔碎60万到100万元的人民币。恩施州有八个县市，假设每个县市都有这样一家餐馆，一年下来就有2400多万个碗被摔，就有480万到800万元的人民币在“哐当”声里被潇洒地摔碎了。如果按餐馆实际收取的价格计算将更加惊人。这样的计算虽然没有经过严格的调查，是一种假设，但是一年时间里被摔碎的人民币绝对不是个小数。这样一算，这个酒碗摔得实在让人心疼。因为我们还有那么多的贫困人口需要救济，他们每天的生活支出只有六块三毛钱；还有那么多的贫困学生上学困难，我们还在号召社会各界为农村小学“希望食堂”捐款，为6000多万农村小学生们每餐区区3元钱的营养午餐想方设法筹资。

　　巴蔓子就是真的饮酒摔碗，那是为了保护城池，舍命为国。如果他九泉有知，自己当时的豪气之为被他的后人滥用，造成巨大的浪费，一定会大骂子孙的不肖。巴蔓子就是真的饮酒摔碗，难道我们今天纪念他就必须复制当时的情景？要这样暴殄天物吗？

　　两篇文章的作者都是很有名的作家，他们得到的关于摔碗酒的信息都是主人们殷勤介绍的，情节是经过主人热情渲染了的，主人情感也是如山泉水一样丰沛的。这样带有民族英雄色彩的故事，这样豪气干云的行为让作家激动不已，文思大兴，浮想联翩，下笔千言而意犹未尽。但我从文章中还是读出了良知和不安。一位说：此俗随旅游兴旺而愈演愈烈，浪费惊人。“这些碗万年不能回归泥土。如果后人发掘，会耻笑我们纵酒肆色，尽情享乐，毫无节制。”一位说：“临走时，我悄悄揣了两只小酒碗，虽然我并不知道带回家去干什么。”希望这一位带回家去的是思考，是与另一位作者一样的惴惴不安。不知道我这样的理解是不是对的，是不是误读，也希望两位作者不要误会我这篇文章的意思。