中华美食中，相信钟爱酒酿圆子这道佳品的人们不在少数，尤其是女性朋友，对于糯米酒的喜爱根本不亚于男性朋友们，那么糯米酒有哪些食用价值呢?糯米酒对于养生保健又有哪些功效呢?请看饮食保健编辑为您推荐女性春季如何养生。
糯米酒的功效与作用
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
温馨提示：糯米酒中含有大量的维生素e和维生素b，还含有多种矿物质，有“百药之长”的美称，在冬季食用，具有驱寒祛湿的疗效，在春季食用，加上鸡蛋或者红糖更是能帮助女性朋友们补气养血，是不可错过的一道营养膳食。
