近日，记者从稻花香酒业公司了解到，该公司制曲车间创新技术，改进架子曲曲房设置，实现架子曲曲房培养温湿度自动化控制。“制曲过程中，由于发酵产生的热量，曲房温度*高达60℃。”制曲车间工作人员介绍，以前是通过手动开关门窗调节曲房温湿度，曲房室内温湿度不均，经常要“翻曲”，不仅劳动强度大，更占用曲房空间。现在，房内外同时安装内循环风扇和时控装置，时控装置开启后，风扇每天开关十六次，可自动控制曲房温湿度。曲房顶中间安装温度传感器，探头可实时监控曲房温湿度，确保架子曲培养的温湿度维持在适当范围。
据悉，自2012年开始，稻花香酒业公司新机械化制曲车间便开始了架子曲温湿度控制的探索。今年8月，制曲车间真正实现了对架子曲温湿度的自动化控制，省去制曲过程中的“翻曲”环节，将曲房利用率提高4倍，为实现架子曲的量产打下了坚实基础。
