第二个特点，烟台葡萄酒产业一直高度重视创新驱动，紧紧抓住科技与人才这两个要素，不断强化科学研究、重视人才培养、夯实标准规范，引领了中国葡萄酒的创新发展。
我们过去，尤其是在高歌猛进发展葡萄酒的十年，说到底，你只要投入量上去、规模上去、投入上去、市场投入上去了，然后那市场销售占有就没有问题，然后利益也就随之而来了。所以这十年的发展，高歌猛进的发展投资往往是投资和规模为主的。到现在情况就不一样了，外部环境发生变化，还是靠投资还是靠规模来驱动，你发展就没有后劲了，所以烟台这个产区，以张裕为代表的，就很好的率先反思认清了这个问题，开始转入以创新驱动。
这个创新驱动，实际上是要做很多的基础工作，从烟台市来看，一是主动的开始重视人才创新和人才培养，重视科学研究，重视新产品新方式的一些推广和土地的推广，重视一些标准规范的规定等等，这些基础工作。现在看，烟台应该说抓得越来越扎实了，像人才教育平台，我们滨州医学院前年成立了葡萄酒学院，是全国三个独立葡萄酒学院之一，去年招生了，今年又扩大了招生规模，而且把中国葡萄酒学科奠基者李华教授请来做学术院长，现在已经汇集了一大批人才，而且每年举办一次“中国葡萄酒论坛”，占领学术高地，这就起了很好的作用。除此之外，鲁东大学也办了一些相应葡萄酒专业，来加快培养人才，因为人才是很关键的；第二个就是搭建起一些科研研究平台，烟台产区成立了葡萄酒专家委员会，聚集了国内外或产区大批专家，开始就产区的一系列的问题进行研究，比如说烟台产区的气候土壤条件到底怎么样，有些什么风土条件特点，这个产区的特点适合哪样的品种，这些品种有哪些栽培和管理模式。据此开发一些葡萄酒的品种，然后呢，这一系列的问题都需要课题，然后组织大家搞基础公关，把这些东西都弄清楚，另外大家说，葡萄酒它是种植出来的，葡萄酒呢，首先关键的产区，关键的风土条件，特定的品种，特定的栽培模式，特定的酿造方法，这是一个系统的工程。过去这些东西，我们往往做得比较粗，现在就是一点点把它做细，打好这个基础。再一个呢，科技创新，这块我们都搞了很多的平台，像张裕长城这些呢，都有一些国家级的工程技术中心，和海外联合的一些重点实验室，加强对葡萄酒种植，酿造方面的一些研究，这些呢，都支持烟台产区的一个可持续的发展，所以，科技创新这个问题和创新驱动这个问题越来越成为大家的自觉行动，这是第二点；
第三个特点, 烟台葡萄酒企业在我国率先开创了中国葡萄酒庄的发展模式，特别是开创并实践着“葡萄酒+”复合业态，引领着全国葡萄酒庄的创新发展。
烟台产区研究了一种新的发展模式，就是以“葡萄酒+”为主要特色的这样复合型的产业发展模式。大家知道，过去葡萄酒行业种植的、酿酒的、营销的，产业链是相互隔断的，后来我们率先推出了一个酒庄这个模式，一个酒庄就把种植，发酵、酿造、营销，形成一体化，这样形成一个复合体，就是我们搞酒庄；再后来，烟台在这个基础上又实行了酒庄集群，不是单一的酒庄而是一片片酒庄，集中联合发展，在这个的基础上，发展一些葡萄酒小镇或以葡萄酒为主要的功能区，就是这个复合业态，一定要复合起来才能产生更高的效果。葡萄酒在工业、农业方面就不用说了，还有我们的旅游、休闲度假、健康养生等方面，这些都把它有机地结合起来形成一个复合型业态，是农业还是工业，还是旅游业还是文化产业，只有这个业态复合起来，葡萄酒发展才能体现综合的效果。现在中国的休闲度假、养生健康已经成为大家的主要诉求，而这些跟葡萄与葡萄酒结合起来组成一种新的业态，我们叫它“葡萄酒+”，葡萄酒这个产业，加旅游、加休闲度假，加休闲养生，加其他一些行业，甚至商贸，都可延伸出多处复合体，所以，烟台在“葡萄酒+”这个问题上，率先提出来这个概念。我们这种率先探索，张裕做得就非常好，这两年看一看张裕，它就是把酒庄的经济，酒庄的旅游度假观光等等把这些文化有机地结合起来，提高了整个地产业吸引力，和辐射带动能力或者就业率。当然，这一点外面报道的还是比较少，这是一个新闻点，我也给大家提个醒。
*后一个特点,就是国际化，即烟台葡萄酒产业在国际化方面也率先为全国葡萄酒产业发展探索出了一条创新之路，“请进来、走出去”，无论生产还是贸易，烟台葡萄酒企业在与国际葡萄酒产业融合中不断发展壮大自己，也使烟台成为真正的“国际葡萄与葡萄酒城”。
现在进口葡萄酒大举进攻中国，竞争越来越惨烈，进入了白热化。其实我们葡萄酒现在成本与国外比，实际上没有什么太多优势。第一点，土地成本国外比我们还低，劳动力成本固然是我们相对低一点，但是机械化我们差，所以加上机械化这个因素呢，国外成本也比我们低。再加上国外葡萄酒国家包括欧盟给了太多太多的优惠政策，他做农产品不仅税很少，而且还有补贴，但是我们这块就不行，这就决定了我们葡萄酒实际上我们的价格、原料的竞争成本应该是没有什么优势。而且国外大举进攻中国，我们又是刚刚发展起来的一个产业，我们还在培育之中，所以明显在这次竞争中，应该说我们是腹背受敌，现在我们葡萄酒经过时间的复苏，又开始进入了上升的通道，这是很不容易的。在这个情况之下，我们应该怎么做呢，现在就不能够关起门来搞中国式葡萄酒，因为下一个国产化，来看中国的葡萄酒，因为现在国门已经打开了，国际葡萄酒竞争，不是在国门外就是在我们国家，就在我们身边就在甚至我们的餐桌上，就有个国际竞争，所以在这个情况下呢，我们一定要有，国内国外两种资源、两种市场，我们就要考虑到主动的“请进来、走出去”，主动地实现国际化这一点上，烟台走在前面，张裕走在前面，卡斯特是国外合资的，国外一些大的酒庄，特别是拉菲在蓬莱，国外引进了相当多，我们走出去，来兼并、来购买、来发展我们的烟台基地，现在正大规模的做着。他们能进来，我们怎么就不能出去呢？我们要出去到国外去，抓成熟的优质原料，然后满足我们这样一个国内的市场，所以国际化这样一个问题上，烟台张裕也是走在了前面，而且，国际化的问题，恐怕是未来也是我们中国葡萄酒的希望所在，这个也是*重要的一个亮点，所以这几点呢，我希望各位媒体朋友们多关注，谢谢大家。来源:中国葡萄酒信息网
