作为一个媒体人，应该站出来说几句了。吵得沸沸扬扬的宣酒氰化物，一看便知是竞争对手恶意攻击所为。何以见得？0、网络炒作、散发传单等手段只会是竞争对手所为，这明显是有组织的安排部署。意在何为？明眼人都会知，诋毁宣酒的品牌形象，压制宣酒的发展势头。真所谓用心良苦。

　　毋庸置疑，恶性营销事件只会让整个行业为之沦陷。为什么这样说呢？一个行业如果没有在良性和有序的竞争框架下，一些不良企业就会趁虚而入，恶意攻击对手，用低成本的诽谤手段让对方企业处于劣势，如果劣币驱逐良币的理论，久而久之，不良企业就会如鱼得水，而真正良性的企业就会被淹没。但是这些不良企业如果能采用卑劣的恶性营销手段，为了追逐暴利，他们的产品质量问题也会昭然若揭，同样会采用低成本，使用劣质原料或是化学添加物等。受到伤害的*终还是广大消费者。从宣酒近日被恶意攻击的现象，我深感酒类行业的恶性竞争态势。始作俑者通过0、网络炒作、散发传单等不法形式，恶意炒作、夸大事实，以此诋毁安徽宣酒集团所有产品线， 损害宣酒集团的声誉。幸好宣酒集团比较大度，第一时间作出回应，欢迎广大消费者的关注与监督，这样的姿态让卑劣的小丑迟早会消失于遁形。

　　好窖酿好酒。中国白酒届泰斗沈怡芳先生在品尝了“江南小窖池”酿出的美酒之后，毫不吝啬地题下：江南名酒，宣酒特贡。

　　其实，作为江南名酒，宣酒历史悠久，品质优良，已为广大消费者所认可，此次氰化物不合格之争，对于宣酒集团来说实为不屑之辩。

　　江南第一窖

　　公元一九六二年五月，江南诗山——敬亭山南麓的宣酒大曲车间工地，发掘出七条古窖池——“宣酒古窖”。古窖池占地约80平方米，排列整齐、大小均匀，保存极为完整，体积均不到7-8立方米，属典型的江南小窖池，部分窖池中遗留有稻米等酿酒原料，同时发掘出的有一把尚未完全腐朽的木锨。

　　经考古研究和科学论证，“宣酒古窖”建于公元1750年——1800年之间，时值乾隆盛世，迄今已有200余年的悠久历史。时光的流逝并没有对“宣酒古窖”产生重大影响，窖池中的古窖泥仍然具有非常良好的活性，宣酒在发展过程中不断开发的新窖池就是采用古窖泥作为种泥并扩大培养用于宣酒生产的。江南地区发掘出如此完整、古老的窖池，一直令考古界、史学界、白酒界的专家们感到惊奇，“宣酒古窖”因此被誉为“江南第一窖”，安徽省文物局局长陈建国先生亲自题写“江南第一窖”之名。

　　古法小窖酿造技艺

　　自唐代起，“宣酒古法小窖技艺”就在敬亭山下使用，迄今已有上千年的历史，在宋末元初得到了很好的发展和提高，酿造的器具、技艺也基本定型下来。该酿酒法采用续楂发酵、混蒸混烧、高温流酒、低温入窖、蒸五下四的独特工艺；酿酒用曲是独创的含有108种天然植物精华的小药曲。

　　宣酒古法小窖酿造技艺由小曲制作技艺、包包曲制作技艺、原酒制作技艺和勾调技艺等四个部分组成。它是将小曲清香与大曲浓香两种工艺有机揉合，利用粮醅清蒸清烧，使得酒体更加纯净、柔和；通过小曲培菌糖化，大曲续糟发酵，富集空气中酿造菌系，深化发酵进程；再借助小窖提质深化，增加酒中主体香味；*后经过香醅双醅串蒸串烧，看花摘酒，低温入窖，分级贮存，品尝勾调而成。

　　正是由于利用本地特产优质原料、江南小窖酿制设备和独特的酿造技艺，才造就了宣酒原酒的典型风格：既有大曲酒的馥郁窖香，又有小曲酒的绵柔、醇和、回甜。这一独特的技艺，以口传心授、师徒相传的形式代代相延，并不断创新和发展。

　　由此可见，对于宣酒这样一个有着优良传统与精良酿造技艺的名酒，氰化物不合格实属无稽之谈，这些不良用心的人的恶意炒作，究竟-如何，让我们拭目以待。