互联网飞速发展带来的巨变深入各行各业,尤其是酒类经销等直接与消费终端连接的产业链终端。纵观整个酒品市场,从产品到产业链再到酒企组织构架的深层次变革已成趋势。那么,酒品行业的转型是否能推动整个市场的加速发展呢?
梁溪玉液酒业官方指出,如今整个酒品市场的主要变化趋势有三个:由线下转向线上;由团购走向零售;由侧重产品向侧重服务转变。目前整个酒品市场的转型仍处于摸索阶段,众酒企正尝试不同的营销模式以寻求有效途径。几年前流行的加盟模式逐渐被直销连锁、社区经销等经销层级更加简化,区域定位更加精准的营销模式取代。但梁溪玉液酒业总经理钮燕明指出,这些新的模式仍存在一些难以突破的问题,其中*大的问题是产品组合和门店人力资源管理问题。
产品组合的主要矛盾在于库存风险与市场竞争力的冲突。在门店渠道市场中,产品种类越丰富竞争力越强,而这也意味着库存风险增加。还有一个问题就是门店的人力资源管理,相较从前,门店的岗位人员流失率明显上升,减小门店对店员的依赖性是待解决的问题。想要解决这个问题,必须对所有门店进行从硬件到架构的调整,需要投入的物力和精力普通规模的酒企无法承担。
直销模式是目前比较有发展潜力的商业模式。钮燕明指出,这种模式极大简化了酒品流向市场经过的“价码层”,输送到终端消费者面前的是物美价廉的商品。不仅提升了产品性价比和用户体验,还节约了运输和管理等成本。很多酒企正在由传统的加盟商向平台商转型,这也是酒类产业链简化的一种方式。从盈利模式上看,这些转变其实是由传统连锁门店从产品差价中盈利转变为从供应链、资源管理、信息推广等增值服务层面获取利益。
采访的*后,钮燕明认为,酒品行业转型的关键在于商业模式的转变。他指出,整个酒品市场正向更高价值层面发展,依托互联网整合各类资源实现增值将成为未来酒企的主要盈利方式。





