正确的葡萄酒储藏对保证一瓶葡萄酒的质量起着至关重要的作用，你如何储藏你的葡萄酒，将会*终决定葡萄酒的口感、色泽和风味等。下面，我们就5点葡萄酒的存储与大家共同分享。

　　一、恒定的温度

　　我们在储藏葡萄酒的时候，除了要将葡萄酒储藏在合适的温度下，还要注意储藏葡萄酒时的波动温度。一般来说，合理的波动温度在2? c—3? c或者是5? f，不过有时这种温度是很难控制的。如果温度一直处于波动状态，空气就会渗入酒瓶中，使葡萄酒丧失它原有的新鲜感。

　　二、湿度

　　对于家庭储藏葡萄酒来说，*理想的湿度是60%—70%。如果太干燥的话，软木塞就会因为缺乏湿气而变干，导致空气倒流入瓶中，进而损伤葡萄酒的品质。同时湿度也要保持平衡，如果太过湿润的话，则容易引起软木塞发霉或者腐烂。

　　三、通风性

　　我们在储藏葡萄酒的时候有时难免会因为储藏不当，而造成外面的空气透过软木塞进入酒瓶内，所以我们不要在葡萄酒储藏的地方放置那些会产生异味的物品，要保持储藏地方具有一定的通风性。这些会产生异味的物品包括清洁剂、油漆和含有化学成分的物品。

　　四、光亮度

　　大家知道为什么葡萄酒瓶和冷酒器一般都呈深色吗?这是因为深色可以尽量避免让光线直接照射入酒瓶中，以影响葡萄酒的口感。因此，我们不要将葡萄酒暴露在阳光底下或者是放置在明亮的房间里。五、储藏倾斜度

　　我们在储藏葡萄酒的时候有没有过这样的困惑呢?我们到底应该是平着放置葡萄酒，还是竖着放置葡萄酒，抑可倒置着放置葡萄酒?其实正确的放置方法是倾斜45?放置在酒柜中，这样既可以确保软木塞与葡萄酒充分接触，又可以防止气体倒流入瓶中。

　　开瓶后的储存方法

　　1、重新封口

　　把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。

　　2、冷藏

　　一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

　　3、用小容量瓶

　　如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。

　　4、直立

　　氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

　　5、真空瓶塞
　　用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

　　6、打气

　　灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。来源：好酒网