2015年10月5日下午，全国上下仍被节日的气氛所笼罩，白云边酿造车间第二次投料工作就伴随着汽车轰隆隆的鸣笛声正式拉开了帷幕。为了确保第二次投料工作取得圆满成功，各车间都组织召开了2016年度第二次投料动员大会。

　　酿一车间认真总结了第一次投料过程中的经验和不足，要求各班班长认真领会2016年度酿造工艺指导书，在第二次投料过程中，做好焖粮细化操作，保证焖粮效果;做好新粮及酒醅均匀配比，合理调整糊化度;把握好蒸粮时间和水量，调节好粮醅水分;控制好下曲、上堆和入池温度，确保堆积质量;搞好窖池清收灭菌及封池和窖池保养，确保发酵质量，继续贯彻执行“优质优产”的总体方针。同时继续将安全工作作为一切工作的重心来抓，逐步减少各类安全隐患的发生，认真按6s管理要求提升车间现场管理水平，强化维修人员责任心，保证设备正常运转，努力实现全员设备管理，使车间各方面工作得到全面提升。

　　酿二车间紧紧围绕车间劳动纪律、人员绩效管理、工艺操作以及安全管理几个方面进行了强调与部署。要求班组长充分利用空余时间，进行培训学习，进一步加强班组安全隐患查找能力以及整改能力，强化员工上下班交通安全教育意识，明确厂区道路限速行驶要求。会议着重强调了第二次投料工作的操作质量，要求班组从焖粮上抓效果，杜绝二次新粮未熟老粮醅已熟烂情况发生，搞好粮醅配比，合理控制粮食糊化度，把握好蒸粮时间和水量，控制好下曲、堆积温度，做好窖池清收灭菌以及封池工作，确保发酵质量。

　　酿三车间在会上强调，第二次投料是继第一次投料后的*佳调整阶段，是为全年原酒产质量打基础的*后冲刺阶段，因此各班组要以“优质优产”方针为指导，以工艺路线为标准，认真完成好第二次投料各环节工作。车间也将严抓基础管理，安排管理人员不间断巡查，落实各班投料操作质量，圆满完成第二次投料任务。

　　据悉，白云边第二次投料工作将在11月4日结束。来源：网络