金秋时节，葡园飘香。10月2日上午，由承德市葡萄酒协会主办、承德金石佛葡萄发展有限公司承办的承德市首届葡萄采摘自酿节在国家级生态文明村——兴隆县大杖子乡石佛村隆重开幕。
独特的风土、优良的品种、精细化的葡萄园管理、酿酒师的思想都是一瓶好葡萄酒的必要基础条件，所以有七分种植三分酿造之说法。承德有着得天独厚的自然风土条件，昼夜温差大，砂砾土壤多非常适宜小气候类型酒庄建设与发展，承德金石佛葡萄酒庄酿酒葡萄基地就坐落在山清水秀、环境优美的国家级生态文明村石佛村，经过三年精心的苗木管理，今年是第一年果穗成熟即酿美酒，为承德未来销区变产区，发展葡萄酒庄旅游产业起到了标杆作用。
葡萄酒自酿当下已成为寻常百姓家在葡萄收获季喜闻乐见的一件事，但是缺乏科学、安全、卫生的自酿技术常识，由于自酿葡萄酒所发生的甲醇中毒事件不断出现，所以普及健康、科学、安全、卫生的葡萄酒自酿常识非常重要。承德市葡萄酒协会通过这次采摘自酿节，开启了葡萄酒自酿安全的科普，让更多的爱酒人士在科学安全的保障下健康的体会自酿葡萄酒所带来的生活乐趣。来源：葡萄酒资讯网
