一年一度的波尔多期酒周即将开始，一位常住在英国的酒业咨询专家在一个葡萄酒专业微信群里问微友谁准备去？但是回复者却寥寥。联想到不久前酒评大师罗伯特•帕克（robert parker）宣布退出波尔多期酒品评，并接受《酒饮商业》（drinksbusiness）杂志的专访中就曾指出，波尔多为差强人意的年份定价过高的行为毁掉了它未来的市场，因而需要为其行为付出代价。

　　大师、酒商唱衰波尔多期酒

　　2015年年初，波尔多葡萄酒的传统市场英国的12家知名酒商曾联名发出倡议书，希望在4月期酒发布以前，劝说波尔多列级酒庄们降低价格。英国历史*悠久的酒商公司（全称berry bros rudd）西蒙•贝里（simon berry）称，波尔多顶级葡萄酒生产商应该调低2014年份葡萄酒的价格，使其价格低于老年份的波尔多葡萄酒，从而促进销量。然而，这次倡议却没有得到任何酒庄的正面回应。帕克认为列级酒庄的庄主们将期酒定价如此虚高，以至于在装瓶之前都不再有任何优势。

　　因为在1982年帕克曾准确预料到波尔多酒的优秀品质而一战成名，他回忆说，20年前葡萄酒收藏者们从顶级葡萄酒装瓶前预购的期酒中获益不少。帕克说：“你在83年可以买到82年份的期酒，并且价格非常公道，而当82年份的酒酿好开始发售以后则会呈现更高的价格，价格一高就是2年3年甚至4年。” 然而，这一时期过后，顶级名庄的定价策略发生了变化。“然后名庄们就开始把价格定的越来越高，所以你在提前两年预付的离谱高价，却与它们正式发售时的价格几乎一致，甚至有的比期酒价格还低，这样的趋势在*近的20年尤为明显。”

　　在波尔多酒庄传统的观点中，如果你的名声足够令人们兴奋，或者某个年份格外优秀、市场需求旺盛的话，那么可以将期酒分成多批发售：用第一批来测试价格是否合适，然后一路向市场可以承受的*高价格攀升。

　　但是，法国著名葡萄酒专栏作家简•安森（jane anson）在*近的文章中指出，期酒传统的分批出售的模式收到了打击——特别是2010年，众多酒庄都先后发布了三到四批的葡萄酒，一步步把价格推到了让人目眩的地步。整个分批销售的系统由此从内部四分五裂，因为任何购买了之后几批的人都要承受巨大的损失；酿酒商们赤裸裸的贪婪从分批逐步飙升的价格中暴露了出来。

　　“在我看来，按批销售系统只适合用来给予买家回报。2010年份已经显示出，令价格逐步飙升的是酒庄，而非消费者。酒庄一定要让消费者有机会获得*低的价格——中间商和酒商们经常把存货留在手中，直到酒庄放出所有批次，*后再以平均价格卖给终端消费者——这么一来，分批销售就变得毫无意义，对于葡萄酒消费者而言也是一种故意的欺骗。”简•安森指出。

　　帕克表示他能理解特殊好年份的高价期酒，但如果差劲的年份酒庄也仍然高价出售，则没有任何意义。“我经常跟这些波尔多酒商沟通告诉他们，你们给表现卓越的年份定出高价这是没有争议的——像我们知道的2009年份、2005年份以及2010年份都是相当不错的年份。但在普通的年份，他们应该保持市场份额，但他们却失去了时机。”帕克强调。

　　“他们已经失去了曾经的消费者和餐饮渠道——现在你去美国餐厅吃饭你会发现菜单上很少有波尔多葡萄酒，”在指责波尔多葡萄酒在美国市场的货真价不实时，他说：“2011年份是一个平庸无奇的年份，定价却居高不下；2012年份稍好一点，却同样定价过高；2013年份更差，仍然高价；而刚出的2014年份，我认为这些波尔多酒商们已经意识到了自己的库存压力，因此酒商们都不愿再在波尔多葡萄酒上投机了，中国买家同样如此。”

　　中国酒商理性对待期酒

　　2014年期酒周将近，笔者由此也采访了中国十余家主流进口商的负责人，想听听他们的声音。

　　2011、2012年曾连续两年参加波尔多期酒周活动的北京德龙宝真酒业董事长潘智群表示：今年期酒周不会去，因为他公司有常驻波尔多的采购人员，暂时没有决定是否要采购新年份期酒。他认为，现在大部分进口商前两年的名庄酒库存没有消化完。“现在超过1000元的酒需求量不大。五大名庄去年的期酒也是4000多元的拿货价，进回来加上利润，卖给谁？消费者不如喝茅台了。”他强调，“这种酒只有高级商务宴请的需求，现在一般买卖人之间有几个喝拉菲？比例太少了！”

　　他认为，中国人的习惯是买涨不买跌，原有的进口商的库存还在跌价。现在买名庄酒的少部分消费者，要么去香港买，要么出国自己背回，进口商报关货很难卖！

　　一位成都进口商告诉笔者，现在名庄酒80%是水货，只有少部分的大型国有企业、上市企业购买的少量名庄酒才是需要开具发票，这些货则是正规报关的行货。

　　广东一位运作名庄酒多年的大商明确表示，他今年不会去参加期酒周，也不会下单。“期酒过去几年被中国人严重高估了，现在的名庄酒成了中国消费者看看买不起的奢侈品。一旦崩盘后果很严重。现在我们已经转向新世界的名酒了。智利、美国纳帕的酒起来了，同样的列级庄酒，波尔多要10多欧元，智利的只有6美元，性价比更高。”

　　广州蓝泉酒业董事长况维义也向笔者表示，过去期酒周是年年去，但今年不去了。“我估计期酒行情还要往下走，今年不是抄底的机会。今后，跨境电商和保税区模式将改变名庄酒的玩法。一个消费者，可以在保税区购买500元人民币的酒，酒商可以在网上展示，在线下体验、保税区提货。传统的名庄酒链条被打破，价格回归。目前，广东地区已经有两三家企业拿到牌照了。因此，中国人对名庄需要冷静思考，回归理性。法国的酒庄主们也要反思。我认为再过3年，市场才可能恢复了。作为进口商，2016年下手也不迟。”

　　浙江一位进口酒大商告诉笔者：“我们公司2012年在波尔多订购了数百万欧元的期酒，目前大部分还没有提货。”笔者问其何故，该酒商表示，因为国内动销缓慢，提货回来也不一定走得动，放在国外仓储条件更佳，而且暂时不用支付关税。来源：wbo葡萄酒商业观察