工人正在进行酿酒的功效
窖藏的美酒
葡萄园内的葡萄甘甜可口
中国山东网10月12日讯(记者 姜婷)10月11日，“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”采风活动走进台依湖国际酒庄，体验从葡萄采摘到酿制的全过程。
台依湖国际酒庄生态文化区地处威海乳山市，依托于优良的葡萄种植环境，以葡萄酒文化为主题，以台依湖为中心，是集葡萄种植与酿造、度假与旅游于一体的综合体。项目规模面积达30000亩，规划建立300个酒庄，缔造中国乃至世界*大的酒庄生态文化区。
台依湖以全产业链模式运作，从农业到工业，从文化到旅游业、服务业等综合形态，打造形成浓郁的葡萄酒主题氛围。融入葡萄的种植、酿造、休闲旅游及科普文化、采摘体验等产业链，使每个酒庄都成为相对独立的生产单元和旅游产品，每一个酒庄就是一个独立的企业。同时开发五星级酒庄、风情小镇、水上运动游乐项目、商业休闲场所、葡萄科普体验园等，形成主题鲜明、格局清晰、产品丰富、环境优美的独具特色的葡萄酒主题旅游度假区。目前，已经成为aaa级旅游度假区。在葡萄种植园里，媒体行成员们亲手采摘葡萄，品尝着香甜的葡萄。
据介绍，台依湖实施可追溯的精细化管理葡萄园的管理方面采取标准化生产，在食品安全管理方面建立了完善的可追溯系统。
台依湖是国内首个酒庄酒标准执行者。台依湖目前年生产能力可达2000吨。酒庄每个车间配备储存葡萄酒的地下酒窖，目前存储有500余橡木桶(225l,1万/个)全部法国进口。媒体行成员们参观了酒窖，品尝了酿出的美酒。
