本报讯（牡丹晚报记者邵建国）10月9日，山东杨湖酒业浓芝兼香型白酒品鉴暨荣获2015年度中国白酒酒体设计奖发布会举行，中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎等全国著名白酒专家组成的品鉴组，对杨湖酒业生产的浓芝兼香型白酒品鉴后一致认为：具有陈香幽雅、浓芝谐调的复合香气，口味绵甜柔顺、爽净悠长，是一款高质量的创新白酒。

　　当日9时许，山东杨湖酒业浓芝兼香型白酒品鉴暨荣获2015年度中国白酒酒体设计奖发布会举行，中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎、陕西省酒业协会会长白希智、黑龙江省酒业协会会长栗永清、山东省食品工业协会会长王世敏、山东省白酒专家（山东省白酒专家组原组长）黄业立、山东省食品工业协会秘书长陈高华等专家、领导出席。杨湖酒业董事长李宪德首先向各位专家和领导致欢迎词，之后技术副总赵娟详细介绍了新产品杨湖浓芝兼香型白酒的研发工艺及特点。

　　随后，白酒专家组成品鉴组，对杨湖酒业生产的两款白酒进行感官品鉴，其结论意见如下：52%vol青花酒：色泽微黄，清亮透明，浓香芝麻香和谐优雅，口味醇厚绵甜，酒体丰满，后味悠长，具有浓香芝麻香两香融合的独特风格，具备高端白酒的质量水平；46%vol酒道堂酒：无色透明，浓香芝麻香突出，香味谐调，口味醇甜，酒体醇厚，后味净爽，具有浓香芝麻香融合的典型风格。

　　品鉴之后，高景炎隆重宣布杨湖酒业荣获2015年度中国白酒酒体设计奖，并为李宪德颁发了获奖证书。

　　▇浓芝兼香型白酒探秘

　　杨湖酒业董事长李宪德向牡丹晚报记者介绍，自2010年，该公司由总经理挂帅组织研发团队，开始在原有芝麻香白酒生产工艺的基础上进行技术创新，分别从生产工艺及勾调技术上着手，成功研制出了浓芝兼香型白酒。

　　首先在生产工艺上，杨湖酒业采取以下措施：改砖池发酵为泥池发酵；在原有芝麻香酒生产用曲的基础上增加中高温曲，并适当调整用曲配比；采用高温堆积、中高温发酵；适当延长发酵时间。

　　其次在勾调技术上，杨湖酒业优选贮存3年以上的浓芝兼香型原酒为基酒，精选贮存时间长的，如双轮底酒、芝麻香窖底酒、乙酸乙酯高的原酒等作为调味酒，从而做到浓芝协调，既增加了酒体的醇甜感和绵柔度，又提高了酒体的芳香和净爽度。

　　2014年，杨湖酒业制定并通过了《浓芝兼香型白酒企业标准》，生产的浓芝兼香型白酒以其浓芝协调、香气馥郁幽雅、酒体醇甜丰满、回味悠长的特点荣获了2015年度中国白酒酒体设计奖。