12日，2015国际酒文化学术研讨会在太原召开，包括美国、德国、日本等国内外著名专家学者、企业、行业协会人士、媒体记者120余人参会，为我国酿酒行业转型升级，加强白酒基础理论和应用技术的研究与交流，提升我国白酒的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平献计献策。
中国酒业协会王延才理事长、日本酿造学会会长兒玉徹、江南大学副校长徐岩、日本酒类综合研究所代表福田央、山西省酿酒协会会长赵严虎等来宾先后发言，山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长李秋喜致欢迎辞。据悉，国际酒文化学术研讨会已在中国和日本的多个城市成功举办数届，目前已成为国内外酒文化学术交流的重要平台。(陈志)
