白云边酒业锤炼业务技能 提升原酒质量白云边酒业111名浇酒花高手同台炫技
近日，白云边酒业2015年度酿造车间浇酒花估酒度劳动技能竞赛在青峰基地隆重举行。来自公司4个酿造车间的111名技术骨干同台pk浇酒花估酒度技能。
浇酒花估酒度是酿造生产中的一项基本功。它需要操作人员利用一大一小两个钢碗，翻腾起晶莹的酒花，通过细心专业的辨识，准确估计出酒样的度数。白云边酒业自2008起年率先在白酒行业开展浇酒花估酒度劳动技能竞赛。此项活动的持续举办，培养锻炼出一大批酿造技术骨干，对稳定和提高白云边原酒质量产生了积极作用。
本次活动是白云边望月基地投产以来，公司召集酿造车间统一举行的首场技能竞赛，竞赛规模和参赛人数均创历年之*。4个酿造车间共111个班组通过组织选拔初赛，每个班组都推荐一名技术过硬的浇酒花高手参加竞技。竞赛分为预赛与决赛进行。每位选手要在规定时间内完成5个酒样的浇花估度。竞赛现场紧张激烈、扣人心弦，参赛选手们精神饱满，一招一式皆显专业“范”，或娴熟浇花，或细心辨度，发挥出自己的*高水平。经过预赛淘汰，巅峰对决，*终酿二车间冉爱民以91.4分的*好成绩夺得一等奖；酿一车间胡开全、酿三车间刘春雷获得二等奖；酿一车间李天应、酿二车间汪云、酿四车间杜东升分获三等奖。
