加州酿酒商普遍认为，2015年份酒的质量将超乎寻常的优秀。尽管产量稍有下滑，但酿酒商都非常看好葡萄采收质量。
季节性因素导致葡萄果粒和产量都受到了影响。经历了一个温和的冬季、接着异乎寻常的寒冷春季，加州大部分产区的葡萄藤发芽期和开花期都提前了。同时夏天又炎热干燥。另外，2015年份的葡萄采收期是历史上*早的一次。七月上旬，一些白葡萄和起泡酒葡萄品种就开始采收，大部分酒庄在九月末就已经全部完成采收。
艾玛罗莎酒庄（alma rosa wineryvineyards）位于圣巴拉拉县（santa barbara county），主要生产黑皮诺和霞多丽葡萄酒，其庄主richard sanford表示，“这是我从业46年来经历的*早一次葡萄采收期。我们从8月10日开始采收，到9月8日就全部完成了。”
lucas & lewellen vineyards同样位于圣巴拉拉产区，葡萄种植者louis lucas也有同样的经历。“我们比往常提前了一个月完成葡萄采收。但是，我们种植的某些葡萄品种，比如黑皮诺和灰皮诺，却是难以置信地低产。”
“不管是葡萄藤的植株，还是葡萄果粒，都比往常小。这个情况在整个大区都普遍发生，尤其是沿海产区，所有人都非常意外。造成这个现象应该有几个因素，比如秋季的霜冻提前来到，开花期时的糟糕天气，不规则的果粒大小，冬季降雨减少导致深层土壤干燥。预计我们产区的总产量将下降约50%。”
“但我还是认为，今年的葡萄酒质量将非常不错。”来自：harpers
