在中华上下五千年的文明河流中，酒，始终渗透于其中。从人类的日常生活、文学艺术创作、文化娱乐乃至烹饪饮食、养生保健等等各方面，酒都在中国人的生活中占有十分重要位置。中华酒发展至今，种类繁多，酒香醇厚，名酒荟萃，在国外也享誉甚高。对于酒类爱好者来说，*钟爱的酒种之一当属平遥义酒。

　　平遥，这座至今保存*完好的中国四大古城之一，街头巷尾，都轻飘着一股浓浓甘醇的酒香。早于商周年代，平遥豪酒已经香至十里，历史可是源远流长。西晋时候，平遥人家已经熟练掌握当时*先进的酿酒技术，几乎每户每家都以酿酒为生，以酿酒为荣，美酒盛名从此广为流传。提起平遥人家的义酒，似乎未见其影已闻其香，未尝其味已知其浓，让人无比陶醉。

　　西晋著名玄言诗人孙绰更是因平遥义酒激发其诗歌创作能力。孙绰本是生于平遥，自幼受当地酒文化的影响，特喜饮酒，曾酒后赋诗“中都作佳酿，对饮田野中。清风十里醉，蜂蝶漫其中。”当中的“中都”便是如今的山西平遥，“清风十里醉之佳酿”便是平遥义酒。一时，酒后赋诗不仅使孙绰名声大噪，更使平遥义酒传为佳话，至今不衰。

　　现在，许多慕名去山西平遥旅游的游客，十有八九同时是奔着平遥义酒的名声而去。游历在依然挺立在历史岁月中的古砖旧瓦，感受当今城市已经失去的古朴风情，听着别有风味的平遥方言，尝一口浓郁醇厚的平遥义酒，配一道曾为皇宫贡品的传统名菜平遥牛肉，视觉、听觉、味觉、嗅觉共同享受，可谓人生一大快事。犹如武侠小说中豪气肝肠的大侠们，对酒畅饮，一个“义”字游走江湖，结识天下，何等豪迈!

　　平遥义酒十里香，千年经典誉天下!一千多年以来，平遥义酒始终秉承传统的历史文化，沿用世代相传的酿酒工艺，千年如一的出品品质，保证每一滴平遥义酒香醇味浓，齿颊留香，如孙绰所言那般“清风十里醉”，回味无穷。每一滴平遥义酒就是一个“义”，平遥义酒以酒弘扬“正义”“道义”，以酒结义天下，以酒传承中华古老文化，以酒使中华“义”之品质在历史的河流中永远流淌!来源：山西新闻网