2015年10月25日，北京百年德聚源酒业有限公司总经理秦令辉受邀参与访谈，对公司旗下饺子酒的宣传及市场布局，发表自己的看法。
宣扬饺子文化等同于宣传饺子酒
近几年酒类市场不好做，然而民以食为天，有市场就有需求。饺子在中国是一种文化的象征，也是中国人对传统的继承与延续。“饺子就酒越喝越有”一直是饭桌、酒桌的俗话，所以我们很注重宣传饺子的传统文化，在我们看来，宣扬饺子的传统文化也是“饺子酒”所承载的使命。
市场重点锁定长江以北
糖酒会期间是所有食品类企业造势与宣传黄金期，饺子酒除了在糖酒会上做相关宣传外，同时会在全国市场进行渠道铺设，其中*主要的定点区域为长江以北。北方人好面食，饺子对于北方人的生活及情感具有更为独特的意义，因此主要市场还是以铺设北方城市为主，南方次之。
