“6度的十分爽口，28度的有些浓烈……”昨天，78岁的顾渭川报名参加了“国稀杯”2015重阳民间品酒大赛。当品尝过5种度数不同的“国稀”新品黄酒后，他大呼过瘾，说自己喝了30年黄酒，还是第一次喝到这样的黄酒，这实在让人兴奋。

　　让顾渭川老人感叹的好酒，全来自绍兴国稀酒酿造有限公司，这些酒正是这家公司经过多年苦心钻研而开发出来的新型黄酒。公司总裁汪雅平说，希望通过这样的创新和突破，推动绍兴黄酒产业的转型升级，助绍兴黄酒突围。

　　“传统黄酒的酒精度在8度~20度，而我们的黄酒却能达到6度~60度，属于新型黄酒。我们还可以根据人们的不同需求，用高科技生产出不同度数的黄酒。更有意思的是，传统黄酒按照年份区分，而我们的酒则是以不同的度数和口味来分门别类。”汪雅平告诉说，创新型黄酒面世后，可以满足不同消费者的口味需求，使黄酒突破了传统，可望开拓更大的市场空间。

　　据介绍，这家公司以手工酿造的5年陈以上黄酒为原材料，通过高科技的分离技术和设备，在不添加一滴水、一滴酒精，不破坏黄酒所有成分的情况下，生产出新型黄酒。为生产这种创新型黄酒，该公司聘请了多位黄酒酿造大师组成专家团队，还联手浙江大学共同研发，花费5年时间，*终实现了黄酒酿造技术的突破。这项工艺还获得了国家专利。

　　汪雅平告诉记者，他们采用的多塔分离提纯工艺，还能在低温绝压常态下，利用不同分子间的比重差异，将对人体有害的甲醇、甲醛、杂醇油等物质分离出去，并充分保留了对人体有益的多种氨基酸、活性矿物质元素、多肽、多糖、蛋白质等，能有效缓解普通黄酒喝多后可能出现的上头、口燥等问题。

　　“国稀”新型黄酒一面市，立刻引起市场关注。公司营销人员告诉记者，目前“国稀”新型黄酒主要在外地销售，并已在北京、天津、上海等大城市赢得了市场和口碑。今后，他们会更注重在绍兴本地开拓市场，让更多绍兴市民能喝到这种创新黄酒。来源：网络