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《葡萄酒》杂志揭秘1980年代中国版百分制
编辑:惠惠  发布:2015/11/2 8:48:01  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  《葡萄酒》杂志2015年第9期刊登一篇《中国的葡萄酒百分制》(作者陈耀明),介绍了1984年出版的《评酒知识》涉及到的中国版葡萄酒评分体系。文章写道:“众所周知,在罗伯特•帕克的百分制评分体系,一瓶葡萄酒的基本分数为50分,另外50分的构成依次为:颜色和外观5分,香气15分,口感和余味20分,陈年潜力10分。《评酒知识》中的《葡萄酒评分表》也是百分制,具体项目依次为:色20分(色泽10分、透明10分),香30分(果香15分、酒香15分),味40分,风格10分。即使不能说比帕克的百分制更合理,但至少在逻辑上更顺当一些。而且,那么早就对‘果香’与‘酒香’作出了分别。”

  据该文介绍,《评酒知识》由中国商业出版社出版于1984年11月,作者叫丛予。也正是在这一年,美国巴尔的摩市农业信贷银行的法律顾问助理罗伯特•帕克正式辞职,全身心投入创办《葡萄酒倡导者》杂志,以百分制评分体系闻名天下,对全球葡萄酒行业产生了重要影响。英国著名酒评家罗伯特•约瑟夫曾经评价说:“如果没有帕克订下这套广为大众接受的计分方式,许多过去默默无闻的波尔多葡萄酒恐怕无法拥有今天的国际知名度与身价。”

  《葡萄酒》杂志创刊于2009年,由南方出版传媒股份有限公司主管、广东时代传媒有限公司主办。该刊本期专题为《托斯卡纳:艺术与葡萄酒都绕不过的地方》,篇幅长达51页。来源:中国新闻网

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