昨日，波尔多葡萄酒行业协会（civb）发布了2015年份评估报告，表示该年份天气状况理想，冬季低温，春季干燥暖和，9月日照充足且干燥少雨。
葡萄得以达到理想成熟，部分产区的白葡萄酒和白起泡葡萄酒品种的采收时间开始于8月底，较去年提前了一个星期。
château baudac酒庄酿酒师加文·奎尼说，“我们从未见过如此干净健康的白葡萄，虽然不等于说可以酿造出我们*好的葡萄酒，但是往年都要在*后时刻派出一整队学员和酿酒师学徒，去清理掉腐烂和有瑕疵的葡萄。今年没有这样的情况。”
9月第一周，波尔多的葡萄采摘工作全面启动。赛美容葡萄约在9月10日开始，梅乐则在9月中旬开始，之后是赤霞珠。
弗龙萨克château gaby酒庄的汤姆·戴维选择10月5日-15日采收赤霞珠，想要获得“*佳成熟”。
他说：“gaby酒庄的酿酒师团队对这样一个年份满腔热忱，这几天进行了桶中品尝，证明了8月的高温让葡萄成熟，糖分与风味富足。”来源：中国葡萄酒资讯网
