逆境造就伟大的酿酒师。极端的气候，骄纵的葡萄和反复无常的生长条件，一般人望而生畏，而他们却欣然接受。

　　西西里埃特纳（etna）火山地区的酿酒师胆气横秋，冰雹、雨雪、活火山都阻挡不了他们，立志要酿造世界一流的葡萄酒。

　　酿酒师马尔科·德·格拉西亚说：“这里每年都会发生点难以理解的怪事。”例如，几十年前，一个葡萄园被岩浆淹没。2014年是德·格拉西亚心中*好的年份，而就在这年冰雹夺走了他收成的20%。

　　而冒这样的风险，也有回报。近几年来，这里产出了西西里，乃至整个意大利，*有特色的葡萄酒。新的酿酒人才和旧的伟大风土造就了这个现象。

　　埃特纳是官方认证的doc法定产区，包含埃特纳火山的东南北三面。土壤矿物质丰富，极其适合种植葡萄。埃特纳火山不断喷出蒸汽、灰烬和岩浆，土壤结构因此持续演化。气候组成也不单一，高处的高山气候过度到低处的暖和气候。

　　尽管在这样的条件下酿造伟大葡萄酒着实不易，德·格拉西亚的tenuta delle terre nere酒庄和benanti、passopisciaro、tenuta di fessina等酒庄的产品广受赞誉，很多酿酒师慕名而来。而且这里的葡萄园地价相对低廉，在托斯卡纳好的葡萄园价格达到100万欧元每公顷，而埃特纳较抢手的北面地价仅为8万~10万欧元每公顷。

　　德·格拉西亚先生是著名的酿酒顾问，2004年离开托斯卡纳来到埃特纳酿酒，坚信该地潜力无限。不过他也认识到这里的难处：市场尚未开拓，葡萄好坏与否价格都一样。

　　和德·格拉西亚先生一样，很多埃特纳的顶级酿酒师来自意大利的其他地方或者世界各地。passopisciaro酒庄的安德里亚·弗兰凯蒂曾在罗马做演员和餐馆经理，也在纽约做过葡萄酒进口商。弗兰克·可内里森是来自比利时的自学成才的酿酒师，马西米利亚诺·卡拉布莱塔来自热那亚。西尔维娅·斯特雷利是托斯卡纳的女商人，2007年买下了tenuta di fessina酒庄。

　　埃特纳主要酿造红葡萄酒，马斯卡斯奈莱洛和修士奈莱洛两个葡萄品种为主。无冕之王马斯卡斯奈莱洛，有人将其比作勃艮第的黑比诺，皮埃蒙特的内比奥罗——或许更准确的说是两者的结合。来源：中国葡萄酒资讯网