成为中国的纳帕谷

　　宁夏从精品酒庄模式中得到启发，正雄心勃勃试图成为中国的“纳帕谷”。近年来，当地酿酒商赢得了许多著名奖项。宁夏政府还计划扩建葡萄园，增加一倍的面积，并创建一个葡萄酒旅游中心。他们还吸引了许多外国投资者，例如法国香槟酿造商酩悦轩尼诗（möet&chandon）在这里生产起泡酒，而烈酒巨头保乐力加（pernodricard）也斥巨资力图将本地酒庄现代化。

　　“人们知道纳帕有美国*好的葡萄酒，而在法国波尔多生产的葡萄酒*负盛名。”当地负责管理葡萄酒工业的高级官员郝临海说，“我们希望，当人们想到中国的葡萄酒时，他们就会自然而然地想到宁夏。”

　　尽管中国以火辣、高达50度的白酒而闻名，而非屡次获奖的葡萄酒，但是在中国迅速增长的中产阶级群体正在对西式的生活方式产生更大的兴趣，兴趣之一就包括上等葡萄酒。

　　根据研究机构iwsr伦敦总部的数据，中国人在2014年一年中消费了超过15亿瓶红酒，是2008年中国人消费红酒数量的2倍。总的来说，中国消费的红酒量位列全球第4，仅次于法国、美国和意大利。面对巨大的市场需求，国内的红酒产量也一路飙升。1980年代初期，我国的红酒生产量还约等于零，而现在，我国已成为全球第七大葡萄酒生产国。

　　和纺织产业、高端电子产品产业一样，葡萄酒酿造产业在中国政府的长期支持下获得了巨大的成功。2014年，中国生产了1.2亿箱葡萄酒。这个数字约为美国产量的1/3，并且极为接近澳大利亚和阿根廷这样的葡萄酒出口大国的产量。

　　但据北京中国农业大学教授，与宁夏葡萄酒产业合作紧密的马惠琴（音）称，中国的葡萄酒几乎全部面向国内市场，并且就目前的情况来看，以西方标准来衡量的话，它们中的大部分几乎都没法儿喝。

　　目前，新一代的中国酿酒师正尝试着提升酒的品质，在赢得口味越来越挑剔的本土消费者的同时，吸引那些忠实的葡萄酒爱好者——这些人几乎只喝从法国、美国以及其他地方进口的葡萄酒。和其他很多中国产业一样，酿酒商的终极目标就是将自己的葡萄酒销往海外。

　　在1976年的巴黎品酒会葡萄酒盲选大赛上，加利福尼亚酒不可思议地战胜了法国葡萄酒，此事震惊了当时整个葡萄酒业。该赛事的组织者，英国葡萄酒商人斯蒂芬·斯波里尔（stevenspurrier）说：“中国的酿造商们不仅十分富有，而且野心勃勃，想要大干一场，他们甚至雇佣了全球*顶尖的顾问。可以预见的是，中国生产的葡萄酒将会越来越好。”