沱牌舍得酒，生态酿造，名酒典范。舍得酒的酒曲生产过程堪称神奇，在群山环抱的曲房中，汲天地之精华和自然之灵气，经百多日的孕育便形成了舍得独有的生态酒曲。

　　1、生态酿艺

　　每一道酿酒技艺，都口传心授数百年

　　沱牌舍得酿酒技艺代代传承数百年，遵循四时节气，传承国家级非物质文化遗产酿酒技艺，起窖、拌料、上甄、蒸馏、摊凉、入窖、封窖……每一窖酒都由从业多年的专业技师精心呵护，炉火纯青的手艺，臻熟精湛。

　　2、生态制曲

　　每一块黄金酒曲，都孕育于“天然菌种库”

　　曲为酒之魂，酒曲是酿造好酒的根本。沱牌舍得建立4万吨生态制曲车间，生态制曲的微生物环境在白酒行业具有示范意义。

　　3、生态净水

　　每一滴酿酒用水，都源自岷山雪宝顶北麓

　　水为酒之血，发源于岷山雪宝顶北麓的深沉地下水，清冽甘醇，纯净天然。 沱牌舍得斥巨资引进国际一流的两极反渗透活性水处理设备，有效滤除水中杂质，保留生态活性成分，使之成为酿造高品质白酒的上等用水。

　　4、生态窖藏

　　每一坛生态佳酿，都贮藏于百年宜兴陶坛

　　沱牌舍得采用百年宜兴紫砂陶坛贮酒，宜兴陶坛因其过气不过液的特点，成为白酒陈酿的*佳设备。沱牌舍得百年陶坛储酒库优质陈年老酒贮量达数万吨，陈年老酒储量巨大。

　　5、生态储粮

　　每一颗生态原粮，都经过绿色、健康的呵护

　　舍得系列酒的酿酒粮食源于生态原粮产区，整个种植过程绿色安全。沱牌舍得在白酒行业内优先采用10万吨生态粮仓，进行生态原粮储藏，确保粮食的品质和纯度达到酿造上等白酒的条件。

　　6、生态包装

　　沱牌舍得全生态酿酒产业链

　　为满足公司对生态环保包装的需求，对消费者的健康负责。沱牌舍得与国际一流玻璃瓶生产商合资建立了全国*大的玻瓶生产企业之一，生态环保玻瓶制造技术，独特的配方设计，产品不含氟化钙、砷，汞等有害物质，安全，卫生，无污染，品质达到欧洲及世界级品牌的质量标准。来源：网络