研究白酒的消费趋势是白酒一切营销问题的源头，只有清晰地选准白酒目标消费人群，根据其消费行为和消费心理进行准确判断，制定新的企业成长路径、品牌策略、市场策略和营销策略，才能从激烈的市场竞争中脱颖而出。 一、各主流消费价格带平均价位快速上移，价格彰显价值。 中国白酒是独特的国粹产品，远不同于其他消费品，价格彰显价值，价值决定价格，所以在中国白酒的各种营销要素中，价格成为营销的利器和核心要素。饮酒是个面子工程，随着各个消费带的快速崛起，每年各白酒品牌1—2次的价格上涨已成常态。目前中国高端白酒终端价格普遍过千元，即使是*低点的光瓶酒也集中在20元的价格带上。随着消费的升级，白酒各个价格带的快速上移还将继续。 二、白酒功能由自饮转为聚饮，社会化功能明显。 白酒是物化的精神产品，随着商业文化的侵蚀和官商边界的进一步模糊，白酒功能的社会化特征日趋明显，由数年前满足自身生理需要的自饮转为应酬需要的聚饮。中高端白酒和高端白酒在市场运作方面必须重视白酒的社会化功能，特别是要迎合和满足政务人群的消费心理。 三、营销变革日新月异，尊重和重视消费权利成为主线。 消费升级是近几年白酒消费趋势的主题词，消费升级的直接表现是消费能力的解放和提升，消费升级的本质是消费权利的觉醒和提高。所以一切营销行为必须尊重和重视消费权利，根据目标消费群体的消费心理创新营销模式。 四、商业价值链不断优化，资源节约和价值创造是发展方向。 营销的本质是无限缩短消费距离，营销行为的方向是资源节约和价值创造，一切损伤或变相损伤消费者利益和造成资源浪费的营销行为，只会被市场淘汰。随着消费行为的变迁，自带酒水推动了团购渠道的兴起，中国白酒的商业价值链在不断优化和缩短，任何拒绝价值链优化的营销模式都会被淘汰。