针对对处理葡萄酒缺乏信心的业余厨师们，食物和葡萄酒作家奥非娜.贝克特（ fiona beckett ）在伦敦摄政公园（regent’s park）附近的honey & co餐馆创办了一所葡萄酒学校。fiona beckett

　　在热衷于开办一段时间“趣味”葡萄酒学校后，贝克特和餐馆创始人 itamar srulovich举办了一系列的短期（pop-up）葡萄酒课程。

　　贝克特说“美食家的葡萄酒”课程针对的是“热爱食物但对处理葡萄酒紧张的”业余厨师。“我都不记得有多少优秀厨师跟我说，他们对葡萄酒一点都不了解。事实上他们只是每次都不能放轻松对待葡萄酒。”她说到。

　　这些课程的目的就是为了消除他们对葡萄酒的恐惧，让他们更加自信于在家如何选择及在餐厅如何订购葡萄酒。每次课时都安排在礼拜天下午。

　　10月11日的第一节课将重点介绍白葡萄酒和橙葡萄酒，贝克特觉得它们可以搭配中东食物。

　　11月1号的主题是桃红起泡酒和红葡萄酒，将展示同一种葡萄在不同的葡萄园生长和不同方式的酿造后，变得完全不一样了。同时还会解答什么是陈年葡萄酒。

　　12月6号的课程将品尝一系列甜酒和起泡酒 ，体会来自世界各地葡萄酒的不同风格，解惑为何甜酒现在不那么受欢迎。

　　每节课中，贝克特都会通过六款葡萄酒对学生进行讲解，同时还会配上一些小盘中东食物，这些食物是由srulovich和他的妻子sarit午餐后在餐馆制作的。

　　每期课时费为75英镑（约人民币729.38元）或者三期共200英镑（约人民币1945.14元）。该学校已于2012年正式开课，地址在伦敦学院街（warren street）的honey & co——一家专门烹饪中东菜肴的餐馆。来源：酒一搜