11月19日,山东景阳冈酒厂有限公司厂区内张灯结彩、锣鼓喧天,由山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会主办,山东景阳冈酒厂有限公司承办的"2015中国英雄酒文化节暨景阳冈老酒封藏大典"在这里隆重举行。酒界知名专家、社会名流、各新闻媒体记者、全国各地的懂酒、爱酒、藏酒的人士共1000多名各界贤达齐聚景阳冈酒业,共同见证景阳冈老酒封藏大典仪式,品味景阳冈陈年老酒。
封藏大典在大型舞蹈《英雄鼓韵》中拉开帷幕。整个活动共分为:祭祖仪式、封藏盛典、英雄文化、文艺演出四个部分。山东景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新致欢迎词,山东省白酒协会会长姜祖模,阳谷县人民政府副县长李超先后发言;随后,山东景阳冈酒厂有限公司的高层领导及新一代传承人代表以*庄严的仪式祭拜酒祖仪狄,谱写天地人和的默契,演绎天地同酿、人间共荣。接着,全国知名白酒专家共同上台品尝英雄美酒,为美酒封坛储藏。
景阳冈酒业董事长赵传新介绍,景阳冈酒业始建于1950年,至今已经走过了六十余载的风雨。在社会各界朋友的大力支持和帮助下,始终发扬"人淳酒纯"的企业精神,坚持"先做人,后酿酒;做好人,酿好酒"的经营理念和"为国家聚财、为企业谋利、为员工造福"的企业愿景,坚守传统工艺,坚持质量管理,坚定品质至上,不断加大技术创新力度。今年以来,景阳冈酒业全面实施质量兴厂战略工程,编制《质量复兴发展大纲》,打造精品白酒,首创复窖浓香白酒生产新工艺,生产出了具有复窖浓香风格特征的窖藏系列产品。目前,景阳冈酒酿造技艺已被列入"山东省非物质文化遗产"和"山东老字号",正在积极申报"国家非物质文化遗产"和"中华老字号"。
山东景阳冈酒厂有限公司本次封藏的是10年以上的53°酱香型赖茆酒和8年以上53°兼香型陈酿酒。据了解,赖茆酒属大曲酱香型白酒,生产工艺复杂独特,其生产特点是:采用多菌种混合发酵,高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,生产周期为一年。然后根据不同轮次的酒,分别长期复窖贮存,使其形成了自然特殊的芳香和舒适的药香。饮后酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、非常有利于人们强身健体。被誉为"山东茅台"。景阳冈兼香型陈酿酒,采用陈年泥池发酵,发酵期为90天,量质摘酒,分级存放,陶坛贮存三年以上。该酒具有微黄透明、丰满醇厚、回味悠长之特点。被誉为"南茅北虎"。
近几年,山东景阳冈酒厂有限公司不断挖掘和发展景阳冈酒独特的英雄文化内涵,传承英雄基因,彰显英雄本色,先后创造性的建设了"千秋阳谷文化园"、"景阳冈酒道馆"、"千座复古酒窖生产基地"、"水浒文化长廊"和"景阳冈陈年酒庄",其主要目的就是传承酒的文明,打造英雄文化。景阳冈陈年酒庄是山东景阳冈酒厂有限公司今年全新打造的鲁西*大的私人藏酒基地,依托景阳冈丰富的老酒资源,每年拿出一定量的老酒供消费者封存,专业的托管服务,巨大的增值空间,是山东景阳冈酒厂有限公司创新营销、拓宽融资渠道的重要举措。来源:大众网





