《美国精品葡萄酒杂志》（american fine wine magazine）是美国一家颇具影响力的葡萄酒杂志，2009 年，该杂志对加州纳帕谷（napa valley）葡萄酒进行了分级。不过需声明的是，虽然这个不是加州官方分级，但却是美国有史以来对纳帕谷葡萄酒做出的首次专业评级，也是一次相对公正和客观的评级。因此，红酒百科全书特将此次评级的背景、标准、上榜葡萄酒及酒庄介绍等一一分享给众位酒粉，以供参考。特此申明：绝对干货，文章非常长，在这个浮躁的年代，请给自己点时间看完。
一、纳帕谷葡萄酒评级背景
世界上的葡萄酒数不胜数，消费者怎么才能选到心仪的葡萄酒呢？通常，生产商通过广告和市场营销来宣传产品，提高曝光率，不过五花八门的宣传究竟有几分可信度呢？更何况，不少国家还禁止或限制葡萄酒广告。这时候，对葡萄酒进行分级就显得非常重要了，这也是不少国家已经实践过的。不过，纳帕谷从来没有过类似的分级体系。这种评级到底有没有必要呢？
首先，纳帕谷是美国*知名的产区，葡萄酒数量非常多，由于缺乏分级，造成部分葡萄酒因某位酒评家的高分好评而出现价格水涨船高的情况。因此，一个合理的评级非常有必要。考虑到这里，《美国精品葡萄酒杂志》决定给纳帕谷葡萄酒作出一个客观性的评级。这样一来，既能极大地推动纳帕谷葡萄酒行业的发展，又能提高更多精品酒庄的知名度。此外，这也是更多纳帕谷葡萄酒走向世界的必经之路。
不过值得一提的是，《美国精品葡萄酒杂志》此次评级并不能代表官方，但他们此举却是为了引起官方的重视，从而推出一个纳帕谷葡萄酒官方评级。
《美国精品葡萄酒杂志》认为，评级*关键的一点要公平，只有保持中立客观才能完成此次评级。首先，杂志对法国波尔多（bordeaux）和勃艮第（bourgogne）这两大*经典的葡萄酒分级，以及新世界澳大利亚的兰顿分级（langton’s classification of australian wine）进行了介绍并指出了它们的不足。
1、波尔多 1855 年葡萄酒分级体系
（1）分级介绍
波尔多是法国*负盛名的葡萄酒产区，1855 年，一个国际性的葡萄酒展会在巴黎举行。当时的法国皇帝拿破仑三世（napoleon ⅲ）迫切想要向世界展示法国*好的葡萄酒，于是他们特意组建了一个专业品酒团队来挑选*好的法国葡萄酒。在经历了诸多争议后，*终确定将葡萄酒的市场价格作为评判的主要标准。他们采用了上百年来的数据和文献资料，从中找出了价格*高的葡萄酒，并依次将其进行排序。*后，再根据葡萄酒的品质将 61 个葡萄园划分成了 5 个等级。
（2）不足之处
尽管 1855 年的分级体系在目前看来也非常可取，不过实质上，这些葡萄酒并不是依据质量或风土来划分的，而是根据资产所有者来划分。也就是说，当一个二级庄买了一块未纳入评级的葡萄园后，尽管葡萄酒品质没变，但这块葡萄园就这样一跃成为了二级庄的级别。
再加上该评级已经过了 160 年，而且现代酿造工艺发生了较大变化，葡萄园的面积也不断扩大，因此这一成不变的分级肯定存在不公平的地方，例如有的酒庄应该降级而有的则应该升级。
另外，对于消费者来说，这个评级的界限已经逐渐模糊化了，而且葡萄酒的价格*好根据当下葡萄酒的质量来定，而不仅仅是根据其历史声誉。
2、勃艮第 1855 年葡萄酒分级体系
（1）分级介绍
同年，法国另一分级体系在勃艮第诞生。朱尔斯?拉瓦勒博士（dr jules lavalle）出版了一本非常有影响力的专业书籍，对勃艮第的葡萄园进行了一个非官方的分级。此次分级包括 5 个等级：顶级佳酿（tete de cuvee）、一级（1st class）、二级（2nd class）、三级（3rd class）和大区级（regional），不过直到 1935 年才生效。当时法国国家原产地命名管理局（institut national des appellations d’origine，简称inao）还对此次评级进行了完善，将葡萄园分成了特级园（grand crus）和一级园（premier crus）等，自此该评级沿袭至今。
和波尔多不同，勃艮第的评级是建立在葡萄园位置以及其它天然因素上的，如地质情况和土壤类型等。
（2）不足之处
现在，这些当年划分出来的特级园和一级园早已被各大酒庄瓜分。不过，无论他们的酿酒水平和经济实力如何，只要产自这些顶级葡萄园，均可大肆吹捧葡萄酒品质有多优秀，这便造成了某些葡萄酒与同等级的其它葡萄酒品质极其不均衡，甚至相差悬殊。所以，如果消费者盲目听信分级的话，就无从确定自己买的是否是真正的优质葡萄酒。
值得一提的是，除了这些，法国还有较为公正的评级。例如 1955 年的圣埃美隆（st-emilion）葡萄酒分级就是真正根据葡萄酒品质来分级的，而且他们每 10 年还会进行重评，这就更加保证了其公平性。
3、澳大利亚兰顿分级
（1）分级介绍
1991 年，澳大利亚兰顿精品葡萄酒拍卖行发布了他们对澳洲葡萄酒的评级，这就是著名的兰顿分级的诞生。兰顿分级的标准是以二级市场中的葡萄酒价格为基础，此外，必须至少有 10 个已经酿造好的年份（不一定都已经上市）。
（2）不足之处
尽管兰顿分级在澳大利亚有一定的权威性，不过，分级中却丝毫没有提及葡萄酒质量或者产地，因此很难保证葡萄酒的品质。而且，在全球消费者眼里，它与波尔多和勃艮第 1855 年的分级体系绝对不可相提并论。
4、纳帕谷葡萄酒应当以何标准来进行评定？
《美国精品葡萄酒杂志》表示：我们并不能说某种分级制度胜过另一种，因为每种评级都有一定的可取性。例如，波尔多当年评出的拉菲（chateau lafite rothschild）和拉图（chateau latour）等一级名庄，以及勃艮第的罗曼尼?康帝（domaine romanee-conti）和蒙哈榭（montrachet）等特级葡萄园，在全球消费者看来都依然是非常合理也非常熟悉的分级。这便是这类评级的成功之处，也是纳帕谷葡萄酒行业应当学习的地方。
尽管目前美国葡萄酒发展迅速，但消费者耳熟能详的几大纳帕谷品牌也不外乎哈兰（harlan）、啸鹰（screaming eagle）和寇金（colgin）等，其实这里还有很多精品酒庄。那么，以何种标准来评定纳帕谷葡萄酒*好呢？
（1）以葡萄酒的价格作为唯一标准是否可行？
葡萄酒分级要想使大众信服，同时切实可行，就不能只依靠价格来评判。毕竟加州葡萄酒还要面向非常多的普通消费者。事实上，一些酒庄葡萄酒的真正价值也基本无法估量，因为很多酒庄都通过邮件预订来销售葡萄酒，他们可以随意给自己的葡萄酒定价，总不能因为他们敢于以高价标榜自己就将其纳入一级吧！
另外，纳帕谷许多酒庄的产量非常小，在国际市场的影响力不够大，因此也不可能参考兰顿分级那样根据二级市场上的葡萄酒价格来评定。更何况，加州葡萄酒的价格几乎都由葡萄酒皇帝罗伯特?帕克（robert parker）左右，《美国精品葡萄酒杂志》在这一点上的看法是：任何产区的分级都不能仅仅依赖于某一个人的评价，无论他有多权威，在品评时总会带上主观感情。因此，以价格为唯一标准显然行不通！
（2）以葡萄酒的品质作为唯一标准是否可行？
事实上，只依靠质量来评级也行不通，因为葡萄酒的质量是人为评判，也缺乏一定的客观性。而且从目前看来，加州葡萄酒的整体质量提升迅速，这样对一些酒庄不太公平。
（3）以酒庄酿酒师的水平作为唯一标准是否可行？
酿酒师的确是非常关键的人物，不过哪怕再顶级的酿酒师，也不能将一个极其糟糕的葡萄酒年份酿成顶级经典的葡萄酒。更何况，不少知名酿酒师经常更换任职酒庄。
（4）以葡萄园地理位置作为唯一标准是否可行？
既然说风土是葡萄酒酿造的根本，那么和勃艮第一样，以葡萄园作为评级标准是否可行呢？其实，葡萄园的管理和顶级酿酒师一样非常重要，不过纳帕谷不少酒庄直到近年来才开始重视风土，因此以葡萄园地理位置作为唯一标准在未来或许行得通，但现在却很难说。
当然，依据酒庄历史来评级而不考虑发展现状也非常不可取。
二、纳帕谷葡萄酒分级标准
