每年十一月的第三个星期四，“博若莱新酒”全球同步开售，准时来到各位酒腻子的身边。

　　薄若莱新酒颠覆了红葡萄酒印在大家脑海里固有的口感，更不会摆出一番矜持的架势，它入口甜美、新鲜，有一股难以拒绝的娇媚柔美。多年来演变成一种流行，让很多爱好者趋之若鹜。

　　本周，来自新疆的尼雅2015年份鲜葡萄酒即日唤醒舌尖——每年9月，新疆天山北麓成熟的美乐葡萄被摘下。从采摘到上市，尼雅鲜酒只需等待短短八周时间。11月，这沁人心脾的鲜酿便触手可得：杯中摇曳的琼浆，散发着新鲜的樱桃、李子等水果香气，甜美的糖果气息，品一口，立即带你回到阳光雨露的葡萄园中。

　　据了解，鲜酒是用一种叫美乐(merlot)的葡萄酿出来的，它是葡萄酒中温柔的“青春少女”。如果说薄若莱新酒的问世，像一位妙龄少女清纯美丽又充满活力，为葡萄酒的世界带来一股清新空气；那么，尼雅2015年份鲜葡萄酒入口甜美新鲜，有一股难以拒绝的娇媚柔美，在任何场合、与任何食物都能相合相融。它在口中跳舞——是的，入口甜润柔滑，甜美而芬芳的鲜酒，就是每年年末的盼头。

　　在九月的新疆天山北麓，一串串美乐葡萄又到了成熟采收的季节，经过严格选择和手工逐串采摘，然后以*快的速度送到酒厂进入到酿造过程。一般葡萄酒的发酵温度在30℃左右，而鲜酒的发酵温度则严格控制在20℃，且每颗葡萄果实都是保持完整地进入到发酵过程中，这能够产生比一般葡萄酒更多的香气，且颜色鲜亮莹澈，果香浓郁，简单不复杂。如果说陈酿年份酒带着成熟的韵味，那么尼雅2015鲜酒就像妙龄的少女一样甜美而芬芳。

　　只是，鲜酒要在3个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。别为它短暂的赏味期而烦恼，你知道：*娇美的花朵从不是常年开放，*美味的食物从不是全年供应——新鲜、限时、芬芳，这正是鲜的精妙，也是等待与期盼的意义所在。趁现在，鲜酒当季，约上三五好友一起尝尝鲜。来源：中国新闻网