第11届联合国气候变化大会（cop21）将于2015年11月30日至12月11日在法国巴黎召开。届时，世界多个国家、非政府组织、企业和科学集团均将出席会议，并希望通过一项气候问题的国际协议，使全球升温控制在2℃以下，以期促进全球范围内的节能减排行动。
香槟区自本世纪初起便响应号召，直面气候变化可能带来的种种危害，成为整个葡萄酒行业内环境保护与可持续栽培的先行者。而我们的目标也十分明确：在2020年减少25%的温室气体排放量，力争100%实现葡萄的可持续种植。
事实上，自2000年香槟区实施“碳排放计划”以来，已经有了十分显著的进展：
香槟酒瓶的轻量化为香槟区每年减少了15%（约8000吨）的碳排放量
对氮肥以及杀虫剂的使用减少了50%
25%的产品经过了iso14001环境管理体系认证
对葡萄种植与香槟酒生产过程中产生的废弃物和副产品已达到100%的分拣再利用；对工业废弃物的分拣再利用则达到了90%
虽然香槟区作为环境保护的先驱已经取得令人欣喜的结果，但在未来的数十年中，这仍将继续会是香槟人关注的重中之重。来源：法国香槟酒协会
