威尼托是意大利葡萄酒产量*多的产区，是意大利的三大葡萄酒产区之一，是意大利三大葡萄酒之一的阿玛罗尼的诞生地，是具有“水上城市”之称的威尼斯的所在地，是罗密欧与朱丽叶的故乡……威尼托有很多故事，也有很多美酒，10个问答助你走近它！
　　意大利的威尼托（veneto）是一个充满文艺气息又盛产美酒的地方。它是罗密欧与朱丽叶的故乡，是具有“水上城市”之称的威尼斯（venice）的所在地，是意大利葡萄酒产量*多的产区，是意大利的三大葡萄酒产区之一，是意大利三大葡萄酒之一的阿玛罗尼（amarone）的诞生地……威尼托有很多故事，也有很多美酒，10个问答助你走近它！

　　1. 问：威尼托位于意大利哪里？

　　答：威尼托位于意大利的东北部，座落于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，是意大利20个一级行政大区之一，它的首府是世界知名的“水城”——威尼斯。

　　2. 问：威尼托的风土条件如何，葡萄酒产量多少？

　　威尼托由于受到北部山脉与东部海洋的调节作用，气候温和而稳定，非常适合葡萄的成长。这里有一半土地为平原，土壤表层遍布淤沙，含有黏土和钙质岩屑。威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，每年的葡萄酒产量约为67,850万升，是意大利葡萄酒产量*多的产区。

　　3. 问：威尼托的葡萄种植面积多大，主要种植什么葡萄品种？

　　答：威尼托拥有73,314公顷葡萄种植面积，该产区既种植当地的特色品种，也种植一些国际流行的葡萄品种。其中，当地特色的红葡萄品种包括科维纳（corvina）、罗蒂内拉（rondinella）、莫利纳拉（molinara）、奈格拉拉（negrara）和巴贝拉（barbera）等，白葡萄品种包括卡尔卡耐卡（garganega）、特雷比奥罗（trebbiano）、托凯（tocai）、普洛赛克（prosecco）等。

　　4. 问：威尼托有多少个docg和doc法定产区？

　　答：威尼托拥有14个docg和11个doc法定产区，其中*重要的3个doc产区为瓦坡里切拉（valpolicella）、巴多力诺（bardolino）和苏瓦韦（soave），它们都处于产区西部，位于威尼托的酒业中心——维罗纳（verona）。

　　5. 问：docg和doc葡萄酒有什么区别？

　　意大利的葡萄酒从高至低可分为docg、doc、igt和vdt四个等级，其中意大利法律对docg和doc等级的葡萄酒要求更严格，doc葡萄酒在产量、品种、熟成等方面必须符合相关标准。而docg等级葡萄酒，除了在风土条件、栽培方式、酿酒风格、熟成时间等方面比doc葡萄酒更严格外，还要至少有5年doc的经历。

　　6. 问：威尼托有哪些著名的葡萄酒？

　　答：前面已提到，意大利的三大葡萄酒之一——阿玛罗尼（另外两大为：巴罗洛barolo和基安蒂chianti）就产自该产区，具体是产自该产区的瓦波利切拉，因此全称为瓦坡里切拉·阿玛罗尼（amarone della valpolicella）。阿玛罗尼也被称为“瓦坡里切拉葡萄酒之王”。除了阿玛罗尼外，该产区的瓦坡里切拉红葡萄酒（valpolicella doc）、里帕索红葡萄酒（valpolicella ripasso doc）、雷乔托甜葡萄酒（recioto della valpolicella docg）、苏瓦韦白葡萄酒（soave doc）以及普洛赛克（prosecco）起泡酒也非常著名。

　　7. 问：威尼托瓦坡里切拉的葡萄酒是如何分级的？

　　答：根据葡萄酒风格来看，瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级，*初级的是瓦坡里切拉新酒（valpolicella nouveau），其在葡萄收获后数周就装瓶，风格类似于博若莱新酒；接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒（valpolicella classico），这些酒是人们的日常餐酒；然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒（valpolicella superiore），要求酒精含量在12%abv以上，并陈年至少1年以上才发售；再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒（valpolicella ripasso），这些酒采用酿造阿玛罗尼（amarone）或雷乔托的酒渣二次发酵而成；*后是阿玛罗尼（amarone della valpolicella）和瓦坡里切拉雷乔托（recioto della valpolicella），这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造。

　　8. 问：阿玛罗尼葡萄酒有什么特别之处？

　　答：阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳（corvina）、罗蒂内拉（rondinella）和莫利纳拉（molinara）。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的，所以酿造同样多的葡萄酒，阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。因此，阿玛罗尼葡萄酒酒体非常饱满，风味浓郁，酒精度非常高，是意大利酒精度*高的葡萄酒，该葡萄酒还会散发一些巧克力、黑朗姆和皮革等风味。

　　9. 问：威尼托的苏瓦韦白葡萄酒怎么样？

　　答：苏瓦韦可以说是意大利*著名的白葡萄酒之一，它是采用上文提到的卡尔卡耐卡葡萄品种酿造而成，该葡萄品种也是威尼托*重要的白葡萄品种。该葡萄酒带有桃、蜜瓜、橘皮、甜马郁兰和盐水的味道，大多呈干型，酒体较轻，与长相思（sauvignon blanc）和灰皮诺（pinot gris）类似，但却更为浓郁顺滑。

　　10. 问：威尼托除了葡萄酒产区，有哪些值得一去的旅游景点？

　　答：（1）威尼斯——水城，它是文艺复兴的精华，是世界上唯一没有汽车的城市，是世界著名的历史文化名城，其建筑、绘画、雕塑、歌剧等在世界有着极其重要的地位和影响。

　　（2）维罗纳（verona）——罗密欧与朱丽叶的故乡，对于艺术爱好者或莎士比亚的粉丝，维罗纳是绝不可以错过的一站。这里有建于14世纪的如城堡般的古博物馆，里面各种雕塑、名画应有尽有。

　　（3）维琴察（vicenza）——威尼托*古老的城市之一，它经历了罗马帝国的统治、匈牙利人的破坏与奥地利军队的侵略，多种文明的交汇碰撞，以各式各样的建筑奇观而闻名。*值得一览的便是奥林匹克剧场（teatro olympico），它是意大利文艺复兴时期的剧场，是古代剧场和镜框舞台剧场之间的过渡形式。

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