全球领先的市场资讯公司英敏特（mintel）出具的*新报告显示，超过四分之一的静止葡萄酒消费者会在一瓶家里喝的葡萄酒上花费超过10英镑。

　　该报告调查了消费者对葡萄酒的态度，包括他们的消费意愿，购买地点和购买的主要动因是什么。

　　据报告，尽管大部分的葡萄酒定价都在5-10英镑之间的“*佳价位段”，仍有28%的葡萄酒爱好者计划在一瓶静止葡萄酒上花费超过10英镑，其中有7%准备在一瓶酒上消费超过20英镑。

　　而相对来说，起泡酒的数据变化范围更大。意大利普洛塞克（processo）起泡酒的崛起削弱了人们消费其它类型的起泡酒的意愿，如cremant（法国采用传统法酿制的优质起泡酒）、英国起泡酒、意大利的莫斯卡托(moscato)和弗朗齐亚柯达（franciacorta）。

　　wisson说这主要取决于人们对于“更加鲜为人知的起泡酒”的冒险态度，越来越多的人想要尝试新的类型的起泡酒，将近四分之一（24%）的葡萄酒消费者对新型的起泡酒感兴趣。

　　说到香槟，英敏特资深酒饮分析师chris wisson 对db说，64%的香槟消费者准备在一瓶香槟上花费超过20英镑，而只有16%的起泡酒消费者愿意花费同样多的钱。

　　“许多起泡酒买家只想要20英镑之上的酒，有的消费者热衷于寻找下一个“prosecco’”。事实上，cremant和莫斯卡托在英国仍然没有足够的分量，大多数的人们仍然不清楚它们究竟代表的是什么。而普洛塞克却做到了，它成功的渗透市场，并得以蓬勃发展。”

　　尽管媒体在持续关注英国的葡萄酒，然而英敏特的报告指出，英国葡萄酒的市场渗透率仍然较低，可能仍在个位数。只有11%的成年人会购买“其它类型的起泡酒” — 包括cremant,、莫斯卡托和英国起泡酒 — 远远低于西班牙的卡瓦（cava，15%），法国香槟（17%）和意大利的普洛塞克（22%）。

　　wisson指出，酒的颜色和品种仍然是消费者选酒时*重要的决定因素，甚至比产区还重要。法国酒在某些方面得分很高，例如“复杂度”和“物有所值”方面。另外，尽管人们认为澳洲葡萄酒比较“时髦”，但人们并不觉得它有足够的“复杂度”，以及“物有所值”。德国酒仍然遭受消费者固有观念的不利影响，也说明人们的固有观念是很难被改变的。

　　“事实上，这是不公平的，市场上不乏有一些伟大的德国葡萄酒，但消费者的固有观念和习惯根深蒂固，很难被改变，”wisson说。来源:db