两个月前，“骏德酒膳”悄然、低调地亮相檀溪路山水檀溪・檀园的门面房前。尽管“没有熟人指路总是难以找到”，但这个襄阳首家以美酒美食搭配的葡萄酒体验馆，还是让不少人因好奇而关注……

　　1酒膳是什么膳食？

　　尽管已经试营业了两个多月，但是如果没有曾经去过的人指路，你很难在檀溪路上找到“骏德酒膳”――它的门面不大，店招做得很低调，这与做传统门面生意的商家迥异。

　　“酒膳”是什么？很多人好奇。

　　“简单来说，酒膳是美酒与美食搭配的餐厅。骏德酒膳是美酒与美食搭配的葡萄酒体验馆。”80后吴俊琳昨日告诉记者。

　　7年前，吴俊琳将骏德酒庄引进襄阳。经过多年精心市场深耕，位于诸葛亮广场的骏德酒庄在襄阳拥有众多忠实客户。

　　在骏德酒庄，吴俊琳和她的团队曾多次办过“酒膳趴”，体验过的客人都很喜欢葡萄酒和美食的搭配，这是她决心开一家酒膳的初衷和动力。“‘你总算开起来了。’骏德酒膳开始试营业后，进来体验的朋友们说得*多的是这句话。”吴俊琳说。

　　顾客到酒膳就餐，美酒顾问会介绍葡萄酒和葡萄酒文化。顾客会在美酒顾问的指导下，体验包括饮用葡萄酒的礼仪、着装、动作、要领等诸多环节。

　　“葡萄酒是一种文化，因此，在骏德酒膳，我们为客户提供完美的美酒与美食搭配的方案，宣扬、传播葡萄酒文化以及体验跟美酒完美搭配的美食。”吴俊琳介绍道。

　　2美酒就要配美食

　　第一次走进骏德酒膳用餐的客人，对“葡萄酒配美食”的用餐方式大都感到新鲜和好奇。

　　吴俊琳说，2013年她去法国第一次吃“法式大餐”时是一种“震撼”的感觉――那一种精致、考究、美味、轻松和舒适让她印象极为深刻。回国后，她“很渴望把那一种感觉带给朋友们，让大家一起分享一种‘享受美味享受优雅’的生活方式”。

　　吴俊琳告诉记者，喜欢葡萄酒的人士，都会寻找、体验葡萄酒和美食*适宜的搭配是什么。

　　众所周知，西餐和中餐制作的*大区别是：中餐偏重调料，葱姜蒜用得较多。而西餐讲究食材本身的味道。享用葡萄酒的香味与口感，就是追求一种原汁原味的味蕾感受。所以，爱好葡萄酒的人士普遍会认为，葡萄酒配上西餐吃*为合适。

　　在骏德酒膳，记者看到那道我们熟悉的牛排是这样端到客人面前的：客人点好牛排品种后，美食顾问会将带血丝的新鲜食材先呈现给客人，以让客人检查、观察牛排的新鲜度；在就餐区，厨师会当客人的面煎牛排，煎牛排用的配料仅有橄榄油、一种矿物盐和少量胡椒。

　　骏德酒膳的美食顾问robert告诉记者：“法式西餐*讲究吃原汁原味的食品，所以，骏德酒膳用*好的食材、*少的调料追求原汁原味的效果。”

　　一般人印象中，法式西餐的价格昂贵，但在骏德酒膳，单人的就餐价格在58元至498元之间。吴俊琳说，骏德酒膳是为了让客人更好地体验葡萄酒的美妙。

　　200多平方米的骏德酒膳目前仅有39个台位，只接待提前约定的客人。

　　3玩转体验式营销

　　虽然可以在骏德酒膳吃到与众不同的正宗法式西餐，但吴俊琳更希望来酒膳的消费者，能在这里更好地感受和体验真正的葡萄酒文化。

　　为此，骏德酒膳的经营定位于集葡萄酒销售、红酒品鉴、红酒沙龙、法式餐厅、中式茶室和雪茄沙龙于一体。

　　吴俊琳告诉记者，酒膳的这些功能，可以为消费者提供生日宴会、朋友聚会、商务宴请等服务。*为重要的是，可以在这里体验到纯粹的葡萄酒文化和葡萄酒的独特魅力。

　　一位消费者告诉记者，骏德酒膳提供的温馨、雅致环境可以让她在这儿从早上待到晚上：上午9点多来这儿喝茶；中午吃简单的商务套餐；下午茶时间可以喝咖啡，邀约朋友品雪茄；晚上可以商务宴请客户共同派你品味优雅的法式西餐……

　　吴俊琳告诉记者，骏德酒膳精准的定位，是通过餐饮体验式销售葡萄酒，她和她的团队利用这个平台，倡导一种葡萄酒文化和生活方式，消费者在理解和感受到葡萄酒的美味和美妙后，会进一步了解、宣传和消费骏德葡萄酒。记者牛牛文