剑南春顺利通过四川省重点技术创新计划项目验收
12月1日，受四川省经信委的委托，德阳市经信委组织有关专家来到剑南春集团公司，对公司承担的2012年四川省产业技术研究与开发资金项目《“挥发系数鉴别年份酒新技术”的产业化开发与应用》进行验收。
验收组专家通过听汇报、查资料和现场质询等方式，对项目的任务指标、产生效益和资金使用等进行了检查。验收组一致认为，项目的实施为中国酒业协会指定《中国白酒年份酒的管理规定》提供了有力的技术支撑，对中国白酒健康发展起到了巨大的推动作用，符合验收标准。
据了解，剑南春“挥发系数鉴别年份酒的新技术”根据热力学平衡原理，利用多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，根据系数的大小来鉴别酒的贮存年份。该技术以微量香味物质的挥发系数结合感官尝评鉴别年份酒，具有快速、准确、灵敏度高、可操作性强等特点，适用于所有传统固态发酵蒸馏白酒的年份鉴别，在国际、国内酿酒行业尚属首创，并获得国家发明专利。该项目还获得2010年度四川省人民政府科技进步二等奖，中国食品科学技术学会科技发明二等奖，德阳市优秀专利奖。记者 谭明剑
