近期，以色列欲重现圣经时代的葡萄酒。
不久后，我们就会像那些历史名人一样喝到古代的葡萄酒了。《纽约时报》（new york times）报道，以色列正在重酿耶稣喝过的葡萄酒。比起耶稣用过的酿酒方法——把水变成葡萄酒，坐落于约旦河西岸（west bank）的艾瑞尔大学（ariel university）的研究人员所用的技术可先进多了，例如dna检测和3d扫描仪。
在一次考古发掘中，酿酒学家伊莱雅士·德罗尔（eliyashiv dror）领导的酿酒小组曾借助科技的力量鉴定了70种本土葡萄品种。他们希望，这些葡萄能够同现今以色列境内发现的120个葡萄品种相匹配。《泰晤士报》（times）对这一作法抱有期望：可能某天，水果界会重现一个“侏罗纪公园”。
这次以色列复刻的第一款酒是名为“马拉维”（marawi）的白葡萄酒（其实，耶稣不仅喝红葡萄酒还喝白葡萄酒），其历史可追溯到公元前220年。计划酿造的第二款酒是“达布齐”（dabouki），这款白葡萄酒带有热带水果和腰果的气息，相信耶稣当时一定很喜欢喝这种葡萄酒。
以色列总理本杰明·内塔尼亚胡（benjamin netanyahu）也爱上了用这种“古代葡萄酒”配餐。不过，喝不到以色列达布齐白葡萄酒的话，不如来杯以色列鹰嘴豆啤酒（israeli chickpea ale）冒充一下！来源：红酒世界网
