酒的出现，为生活增添了很多情趣。饮酒所带来的兴奋和愉悦，那是任何一种食品饮料所无法比拟的。唐人张籍一首诗：“不用积金著青天，不用服药求神仙。但愿园里花长好，一生饮酒花前老。”写得是如此激动人心。或许我们都喜欢喝酒，但怎样才算会喝酒，这里面恐怕还真有学问。

　　喝酒，一定要根据自身体质。

　　酒量大小，在很大程度上取决于先天因素，当然，后天的饮酒磨练也有一定的影响，但酒量绝不是肌肉组织，不能依靠锻炼来扩充。凡是有意磨练酒量的人，*终都会造成身体的伤害。为此，喝酒的人必须熟知个体耐酒能力，不是所有的人都能适应酒。很多人从喝酒中获得乐趣，但也有很多人在喝酒中损害了健康。有耐酒能力的人可以常喝酒，耐酒体质不佳的人，千万不要多喝酒。

　　会喝酒的*高境界，是在众人饮酒的时候，不但能够飞觥传觞，让大家畅饮尽兴，还要学会观察每个人的耐酒体质，分辨出谁能喝酒而有保留，谁不能喝酒却在强跟众人，只有这样，你才能够因人而异，把酒深浅。

　　会喝酒先要把握“质”。

　　酒是有品质的。品质优良的酒，酝酿长久，芳香醇厚，无论风味如何，总能入体通融，让人饮后生成美妙感觉。品质低差的酒，粗制滥造，寡味淡薄，饮后不但没有任何舒适的感觉，还会损伤身体。一般说来，名酒的品质都很高，如茅台、五粮液、郎酒等等。但真正优质的酒，还是那些早年酿造、存放老熟的酒，目前批量化生产的低度酒，品质都无法保证。

　　真正会喝酒的人，一口所尝，即能识其品类，辨其优劣，知其酒度，论其高下。所以，喝酒一定要学会品酒，在品酒过程中慢慢享受酒的内涵与醇厚。一口而下，一杯而干，看似痛快，但却失去了饮酒的很多感知。

　　人家请你去喝酒，有时候你并不能选择*适应你的酒，那*好先慢慢喝，每口都减量，这样既可以琢磨酒的品质，也可以缓慢适应酒的力度，减低酒的负面反应。

　　会喝酒还要把握“量”

　　无论什么样的酒，喝多了都会伤人，适量而止就是*好的把握。孔子说过：“唯酒无量，不及乱。”意思是说，喝酒没有太多的限制，只要你清醒就好。

　　酒场上下，酒桌左右，举杯前后，喝酒的人形态各异，劝酒的人连番轮流，一杯相属成知己，何必平生是故人。在这种时候，*难把握的就是“量”。会喝酒的人，可以采用各种方法来把握酒量，但*好不要推三阻四，自己干干脆脆去喝，反而把难题抛给了对方，控制了饮酒的“量”。

　　如果酒场上难以避免多喝酒，就必须在吃菜时有选择了，要尽量挑拣那些能够化解酒精的菜肴。*好多吃凉拌菜，间歇吃点甜食，少吃难以消化的食物。有些菜肴能帮助酒精排出，比如说藕、荸荠、萝卜、黄瓜之类清凉蔬菜，加糖、醋一拌，都有缓解作用。如果饮酒之后多吃点西瓜，多排尿，也有益处。《广岛之恋》中的歌词也许你并不陌生，美好但短暂的爱情故事令人妒忌并惋惜，殊不知，有些消费者与葡萄酒、经销商和葡萄酒的关系，也如此一般，但人们对此类“情感”更多的是对“一夜情”的痛恨。

　　有人说，消费者与葡萄酒之间的“广岛之恋”主要是因为那些不专业的葡萄酒商人，做一锤子买卖的经销商造成。确实，他们难辞其咎，无论是数量上，还是从推广面积上，经销商跟消费者的接触都大于酒庄及其他葡萄酒从业人员。当然，这不是把所有经销商一棒子打死。一些大的，追求长远发展的经销商其贡献也是可圈可点的；与此同时，还有一类经销商跟一次性消费者类似，一般就进一两次货，然后就跳槽不干。但是和一次性消费者不同的是，消费者是被动成为一次性的，而这些经销商则是主动想和葡萄酒玩玩一夜情。

　　葡萄酒的源头是酒庄或者酒厂，之后是直属销售公司、大商和小经销商，然后是各种消费终端，比如商超、酒行和饭店，*后是消费者。在当下竞争激烈的行业背景下，稍有实力或者成熟的经销商，在跟大进口商合作之外，也都自立门户，直接找到厂家，甚至一些县级小经销商，若有点实力，也都直接从国外酒庄进一两个货柜，做起中国独家代理商。葡萄酒这块大蛋糕虽然在这两年“不好吃”，可是进来想分一杯羹的人却前仆后继。结果就导致：淘金的人很多，淘到沙子卖沙子的人也多；大商进入深耕模式的多，病急乱投医的也多；进来的小经销商多，一次生意拍拍屁股甩货的人也多。

　　一次性经销商的真实经历

　　李女士在河南郑州开了一家服装店，生意不错，每年利润大概在二十万左右。她本身喜欢葡萄酒，基本每天也会喝一些。于是就有一个大商的业务员找到了她，让其品尝他们的酒，品质不错，经销价都在100元以内，零售价要在两百多元。而且，上级经销商要求不多，首次进货量只要十万元，平时还有各种物料（比如酒杯、礼盒、酒柜等）和推广支持（比如品酒会、微信微博广告、甚至一些电视广告）。

　　李女士根据自己喝酒经验，觉得这样的酒销售没问题。于是定了首批十万元的酒。李女士侧重点很明确，服装是主题，不能分散精力，于是雇佣了一个营销专业毕业生，做全职销售。

　　一开始，李女士只是发展圈子客户，发现不是很给力，所以想走市场渠道，又发现自己不够专业，商超和饭店动辄几万元的入场费，也让她吃不消。更主要的是她的销售员*开始的创业热情和豪情万丈，几乎消失殆尽，结果就是只能甩货。

　　谁之过？

　　经常听一些进口商抱怨，好不容易游说成了一个经销商，但是进了一次货，就跟吃饭吃多了一样，撑死了，再也没有第二次。作为衔接酒庄和客户*重要的主体环节，很多经销商却处在一种骑虎难下甚至浅尝辄止的状态，到底是有何原因？

　　分析可以发现，他们具有以下共同特征。

　　转行而来，专业知识和能力匮乏。市场的大浪潮和丰厚的利润，诱使大批有一定闲散资金的企业和小业主，都投身于葡萄酒的大海中；另外一方面，酒庄和大商面对激烈的市场环境，在选取二级经销商方面，饥不择食，能成一单是一单，毫不考察该经销商的实力。这些因素导致行业内大批不专业的经销商存在。

　　缺乏恒心，严重低估葡萄酒的销售困难，属于机遇型淘金者。由于这类经销商，本身是冲着赚快钱进入葡萄酒行业的，面对行业的突然转冷，并没有想着加大投资来御寒，而是立即抛货和放弃，投机性比较明显。

　　主要靠圈子销售。一次性经销商，基本没有现成的其他资源，比如酒行、饭店、酒店和商超，所拥有的就是自己的圈子朋友。这种消费就如前文所言，基本是面子消费，十有八九不可持续。

　　葡萄酒的“广岛之恋”，可真是不美，天黑，请闭眼，瞎混混；天亮，请睁眼，血淋淋。

　　面对激烈的市场竞争和急剧的行业变化，呼吁酒庄酒厂和大经销商，不要病急乱投医，不然害人害己；外行老板和小酒商，也不要轻易接招，不然受伤的总是你。营销 来源：葡萄酒研究