选红酒柜就选恒温酒柜，为什么呢?因为温度是储藏葡萄酒的重要因素之一，而且重要的是保持温度的稳定性，所以选红酒柜一定要选择恒温酒柜。葡萄酒或红酒的成份会随温度的高低变化而受影响,，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。所以选择红酒柜就选恒温红酒柜。
绝大多数红酒柜恒温酒柜配备有提升内部温度的加热器或ptc，以至无论环境温度如何变化，红酒柜恒温酒柜都可保持温度稳定。红酒柜恒温酒柜内空气也由内置风扇的作用而确保红酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
下面是各类型葡萄酒存储参考温度：
半甜、甜型红葡萄酒14-16℃;干红葡萄酒16-22℃;半干红葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香槟(起泡葡萄酒)6-9℃。来源: 3158名酒网
